cine4integration.com

Hidangan mentega butiran (Suillus granulatus)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Boletales
• Keluarga: Suillaceae (Berminyak)
• Genus: Suillus (Berminyak)
• Melihat: Suillus granulatus (Granular Butter)

Sinonim:

• Hidangan mentega musim panas

• Hidangan mentega awal

• Cendawan granulatus

Poin Pengumpulan:

Tumbuh berkelompok di hutan pinus dengan rumput rendah. Ini sangat melimpah di hutan pinus Kaukasus.

Deskripsi:

Permukaan tutup granular oiler tidak terlalu lengket, dan jamur tampak benar-benar kering. Tutupnya bulat-cembung, berdiameter hingga 10 cm, mula-mula berwarna kemerahan, coklat kecoklatan, kemudian kekuningan atau kuning-oker. Lapisan tubular relatif tipis, pada jamur muda berwarna terang, pada jamur tua berwarna kuning keabu-abuan. Tubulusnya pendek, kuning, dengan pori-pori membulat. Tetes jus putih susu habis.

Daging buahnya tebal, berwarna coklat kekuningan, lembut, dengan rasa yang enak, hampir tidak berbau, tidak berubah warna saat pecah. Panjang kaki hingga 8 cm, tebal 1-2 cm, kuning, bagian atas berwarna putih dengan kutil atau bulir.

Perbedaan:

Sangat mirip dengan Mentega Asli (Suillus luteus). Ini berbeda dari itu jika tidak ada cincin filmy di kaki.

Menggunakan:

Jamur yang bisa dimakan, kategori kedua. Dipanen dari Juni hingga September, dan di wilayah selatan dan Wilayah Krasnodar - dari Mei hingga November. Makan segar, asin dan asin. Saat mengawetkan, lebih baik membuang kulit dari tutupnya (untuk memudahkan pembersihan, jamur dicelupkan ke dalam air mendidih selama 1-2 menit).