Foto dan deskripsi jamur tinta (Coprinus comatus)

Jamur tinta (Coprinus comatus)

Sistematik:
  • Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subbagian: Agaricomycotina
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subkelas: Agaricomycetidae
  • Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
  • Keluarga: Coprinaceae
  • Genus: Coprinus (Kotoran atau Koprinus)
  • Melihat: Coprinus comatus (Jamur tinta)
    Nama lain jamur:

  • Kumbang kotoran berwarna putih

atau

Jamur tinta

Jamur tinta

Jamur tinta (lat. Coprinus comatus) Adalah jamur dari genus Dung (Latin Coprinus) dari keluarga Dung.

Topi:

Tinggi 5-12 cm, kusut, putih, fusiform pada awalnya, kemudian berbentuk lonceng, praktis tidak lurus. Biasanya terdapat tonjolan yang lebih gelap di tengah tutup, yang, seperti halnya kapten, akan menghilang terakhir saat tutup jamur keluar dari tinta. Aroma dan rasanya menyenangkan.

Pelat:

Sering, bebas, putih, berubah menjadi merah muda seiring bertambahnya usia, kemudian berubah menjadi hitam dan berubah menjadi "tinta", yang merupakan ciri khas hampir semua kumbang kotoran.

Bubuk spora:

Hitam.

Kaki:

Panjang hingga 15 cm, tebal 1-2 cm, putih, cekung, berserat, relatif tipis, dengan cincin putih yang dapat digerakkan (tidak selalu terlihat jelas).

Sebaran:

Jamur tinta ditemukan dari Mei hingga musim gugur, terkadang dalam jumlah yang mempesona, di ladang, kebun sayur, kebun buah-buahan, halaman rumput, di tempat pembuangan sampah, tempat pembuangan, tumpukan kotoran, serta di sepanjang jalan. Sesekali menemukan di hutan.

Spesies serupa:

Jamur tinta (Coprinus comatus) hampir tidak mungkin dibingungkan dengan apapun.

Sifat dpt dimakan:

Jamur yang enak. Namun, harus diingat bahwa Anda hanya dapat memetik jamur yang belum mulai memenuhi Misi Agungnya - mencerna sendiri, berubah menjadi tinta. Piringnya harus putih. Benar, tidak ada yang mengatakan apa yang akan terjadi jika Anda makan (makan, seperti yang mereka katakan dalam edisi khusus) kumbang kotoran, yang telah memulai proses autolisis. Namun, hampir tidak ada yang mau. Dipercayai bahwa jamur tinta hanya bisa dimakan pada usia muda, sebelum pewarnaan piring dimulai, selambat-lambatnya dua hari setelah muncul dari tanah. Diperlukan untuk memprosesnya selambat-lambatnya 1-2 jam setelah pengumpulan, karena reaksi autolisis berlanjut bahkan pada jamur beku. Direkomendasikan untuk merebusnya terlebih dahulu karena dapat dimakan secara bersyarat, meskipun ada klaim bahwa jamur dapat dimakan bahkan dalam bentuk mentahnya. Juga tidak disarankan untuk mencampurkan kumbang kotoran dengan jamur lain.

Perlu juga dicatat bahwa menurut data ilmiah, saprofit sampah seperti kumbang kotoran dengan antusiasme khusus menarik semua jenis produk berbahaya aktivitas manusia dari tanah. Akibatnya, tidak mungkin mengumpulkan kumbang kotoran di kota maupun di dekat jalan raya.

Ngomong-ngomong, sebelumnya diyakini bahwa Coprinus comatus mengandung zat yang tidak sesuai dengan alkohol, dan oleh karena itu, dalam arti tertentu, beracun (meskipun, dalam hal ini, alkohol itu sendiri beracun, bukan jamur). Sekarang cukup jelas bahwa ini bukan masalahnya, meskipun terkadang khayalan lama ini muncul dalam literatur. Banyak kumbang kotoran lainnya seperti Grey (Coprinus atramentarius) atau Shimmering (Coprinus micaceus) yang menganjurkan gaya hidup sehat, meskipun ini belum pasti. Tapi jamur tinta, untungnya atau sayangnya, kehilangan properti ini. Itu sudah pasti.

Catatan:

Saya memiliki banyak kenangan masa kecil yang terkait dengan kumbang kotoran. Di kelas dua, di musim gugur, entah bagaimana saya secara tak terduga menjadi penggemar berat "jamur kota", menghabiskan sepanjang hari mencari kumbang kotoran dan sampanye. Saya tahu semua halaman di lingkungan saya, saya memiliki banyak sukarelawan. Mereka menertawakan saya, tentu saja, tetapi untuk beberapa alasan mereka rela membantu.

Di rumah, kecenderungan saya didukung sepenuhnya. Anehnya, dalam hal jamur, mereka benar-benar mempercayai saya bahkan pada saat itu, dan setiap musim gugur selama beberapa tahun berturut-turut kumbang kotoran dan, lebih jarang, sampanye muncul di meja kami. Kumbang kotoran direbus dengan krim asam, dan keju di atasnya - tidak mungkin dilupakan.Bagaimana saya mulai mengumpulkannya dan mengapa saya berhenti - saya pasti tidak ingat, tetapi kumbang kotoran dalam krim asam ...


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found