cine4integration.com

Perburuan jamur - aturan umum

Memetik jamur adalah aktivitas atau hobi luar ruangan yang populer yang dikenal sebagai ketenangan atau berburu jamur. Memetik jamur juga bisa menjadi aktivitas komersial - untuk dijual di pasar atau dikirim ke titik pengadaan.

Perburuan jamur umum terjadi di seluruh dunia, terutama di negara-negara Eropa Timur dan Utara, Negara-negara Baltik, Mediterania, dan Amerika Utara. Ada negara di mana aturan dan larangan memetik jamur dijabarkan dengan jelas.

Perlengkapan pemburu jamur biasanya meliputi:

• Pisau kecil yang tajam. Pisau untuk pemetik jamur sedang diobral.
• Keranjang anyaman. Akan lebih mudah jika keranjang dipasang ke sabuk sehingga tangan Anda tetap bebas.
• Sepatu bot karet tinggi.
• Kompas.
• Pakaian yang nyaman untuk area tersebut dan cuaca. Perhatian khusus diberikan pada sepatu.

Cara terbaik adalah memetik jamur di anyaman atau keranjang plastik dengan banyak lubang: jamur akan berventilasi dan tidak dihancurkan. Jangan pernah menggunakan kantong plastik, jika tidak, saat pulang ke rumah, Anda akan menemukan bahwa Anda telah membawa massa lengket yang tidak berbentuk.

Untuk memastikan keamanan saat dikonsumsi, harus bisa membedakan jamur yang dapat dimakan dari yang beracun.

Tindakan pencegahan saat memetik dan menggunakan jamur

Paling sering, keracunan terjadi dengan jamur beracun, yang memiliki kemiripan eksternal dengan yang dapat dimakan dan secara tidak sengaja berakhir di keranjang pemetik jamur bersama mereka. Untuk menghindari kesalahan yang dapat berakibat fatal maka perlu dikaji dengan baik ciri-ciri umum semua jamur dan mengetahui perbedaan ciri antar spesies yang beracun.

Kumpulkan hanya jenis jamur yang Anda ketahui. Tubuh buah yang tidak diketahui atau dipertanyakan sebaiknya tidak dimakan. Perlu diingat bahwa beberapa spesimen mungkin tidak memiliki ciri khas, misalnya serpihan putih pada tutup agari lalat dapat tersapu oleh hujan lebat, tutup jamur payung pucat, dipotong di bagian paling atas, tidak memungkinkan Anda untuk memperhatikan cincin itu.

Untuk anak-anak, banyak jamur jauh lebih berbahaya daripada untuk orang dewasa, sehingga penggunaan jamur yang dapat dimakan oleh anak-anak harus dibatasi.

Bahayanya dapat diwakili oleh jamur sebagai akumulator zat beracun (logam berat, pestisida, radionuklida).

Penyebab keracunan jamur

• Toksisitas jamur itu sendiri, karena adanya racun (atau mikotoksin). Penyimpanan jangka panjang jamur segar yang dipanen tanpa pengolahan kuliner, atau penyimpanan jangka panjang jamur yang sudah diproses
• Kerusakan jamur oleh hama, khususnya lalat jamur
• Konsumsi bersama jenis jamur tertentu (misalnya kumbang kotoran) dengan alkohol
• Akumulasi zat berbahaya bagi tubuh (logam berat, dll.) Selama pertumbuhan jamur di tubuh buah, saat tumbuh di dekat jalan raya dan perusahaan
• Sering konsumsi jamur keluarga Morel
• Penyalahgunaan jamur, bahkan dari kategori pertama, berbahaya bagi tubuh, karena jamur adalah makanan yang tidak dapat dicerna dan dengan sejumlah besar massa yang setengah tercerna di saluran pencernaan, keracunan pada tubuh dapat berkembang.

Tindakan pertolongan pertama

Jika terjadi keracunan jamur yang parah, Anda harus memanggil ambulans. Sebelum dokter datang, pasien dibaringkan, lavage lambung dilakukan: mereka memberi banyak minuman (4-5 gelas air matang pada suhu kamar, minum dalam tegukan kecil) atau larutan kalium permanganat merah muda muda dan menyebabkan muntah dengan menekan benda halus di pangkal lidah. Untuk mengeluarkan racun dari usus, segera setelah perut dibasuh, diberikan pencahar dan diberikan enema.

Untuk memperjelas diagnosis, simpan semua jamur yang belum dimakan.

Perawatan untuk keracunan jamur tergantung pada jenisnya. Keracunan jamur payung disertai dengan muntah dan dehidrasi; setelah lavage lambung, transfusi darah tukar, hemodialisis, glukosa dengan insulin secara intravena, jika terjadi kegagalan pernapasan - atropin subkutan.