Foto dan deskripsi jamur madu merah bata (Hypholoma lateritium)

Jamur madu merah bata (Hypholoma lateritium)

Sistematik:
  • Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subbagian: Agaricomycotina
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subkelas: Agaricomycetidae
  • Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
  • Keluarga: Strophariaceae
  • Genus: Hipholoma
  • Melihat: Hypholoma lateritium (jamur madu merah bata)
    Nama lain jamur:
  • Bata Merah Busa Palsu

Nama lain:

  • Gifoloma merah bata

  • Bata Merah Busa Palsu
  • Hipholoma sublateritium
  • Agaricus carneolus
  • Nematoloma sublateritium
  • Inocybe corcontica

Hypholoma latertiium - Busa Palsu merah bata

Deskripsi

Topi: Diameter 3-8 sentimeter, ukuran hingga 10 dan bahkan hingga 12 cm ditunjukkan Pada yang muda, hampir bulat, dengan tepi yang sangat menekuk, kemudian cembung, menjadi sangat cembung dan seiring waktu - hampir rata. Secara agregat, tutup hooter palsu berwarna merah bata sering berubah bentuk, karena tidak memiliki cukup ruang untuk berputar. Kulit tutupnya halus, biasanya kering, lembab setelah hujan, tapi tidak terlalu lengket. Warna tutupnya dapat digambarkan sebagai "merah bata" secara umum, tetapi warnanya tidak rata, lebih gelap di bagian tengah dan lebih pucat (oker merah muda, merah muda hingga merah terang, kadang-kadang dengan bintik-bintik lebih gelap) di bagian tepi, terutama pada yang muda usia. pada spesimen yang lebih tua, tutupnya menjadi gelap secara merata. Di permukaan tutup, terutama di tepinya, biasanya ada "benang" tipis - rambut keputihan, ini adalah sisa-sisa kerudung pribadi.

Hypholoma latertiium - Busa Palsu merah bata

Piring: bertambah secara merata atau dengan takik kecil. Sering, sempit, kurus, dengan lamina. Pada jamur yang sangat muda, keputihan, keputihan atau krem:

Hypholoma latertiium - Busa Palsu merah bata

Tapi segera mereka menjadi gelap, memperoleh warna dari abu-abu pucat, abu-abu zaitun sampai abu-abu, pada spesimen dewasa - dari ungu-abu-abu ke ungu-coklat tua.

Hypholoma latertiium - Busa Palsu merah bata

Kaki: Panjang 4-12 cm, tebal 1-2 cm, kurang lebih rata atau agak melengkung, sering meruncing ke arah dasar karena pertumbuhan cluster, seringkali dengan proses meruncing kecil. Gundul atau puber tipis di bagian atas, sering kali dengan zona cincin yang stabil atau sementara di bagian atas. Warnanya tidak rata, keputihan di bagian atas, dari keputihan sampai kekuningan, oker muda, corak kecoklatan muncul di bawah, dari coklat muda sampai coklat karat, kemerahan, kadang dengan “memar” dan bercak kuning. Kaki jamur muda utuh, cekung seiring bertambahnya usia.

Hypholoma latertiium - Busa Palsu merah bata

Cincin (yang disebut "rok"): jelas tidak ada, tetapi jika Anda melihat lebih dekat, di "zona lingkaran" pada beberapa spesimen dewasa, Anda dapat melihat sisa-sisa "benang" dari seprai pribadi.

Bubur: tegas, tidak terlalu rapuh, berwarna keputihan hingga kekuningan.

Bau: tidak berbau, lembut, jamur lemah.

Rasa... Ini harus dijelaskan lebih detail. Sumber yang berbeda menunjukkan data yang sangat berbeda tentang rasa, dari "ringan", "agak pahit" hingga "pahit". Apakah ini karena karakteristik populasi tertentu, kondisi cuaca, kualitas kayu tempat tumbuh jamur, wilayah, atau hal lain, masih belum jelas.

Bagi penulis catatan ini, tampaknya di daerah dengan iklim yang lebih sejuk (Kepulauan Inggris, misalnya), rasa lebih sering diindikasikan sebagai "ringan, terkadang pahit", semakin kontinental iklimnya, semakin pahit. Tetapi ini hanya asumsi, tidak dikonfirmasi secara ilmiah dengan cara apa pun.

Reaksi kimia: KOH kecoklatan pada permukaan tutup.

Bubuk spora: coklat ungu.

Fitur mikroskopis: spora 6-7 x 3-4 mikron; ellipsoidal, licin, licin, berdinding tipis, dengan pori implisit, kekuningan pada KOH.

Musim dan distribusi

Busa palsu berwarna merah bata tersebar luas di Eropa, Asia, Amerika.

Berbuah dari musim panas (akhir Juni-Juli) hingga musim gugur, November-Desember, hingga beku. Tumbuh berkelompok dan tumbuh di antara kayu mati, busuk, jarang - hidup (pada tunggul dan dekat tunggul, pada kayu besar, akar mati terendam dalam tanah) spesies gugur, lebih suka ek, ditemukan di pohon birch, maple, poplar, pohon buah-buahan . Menurut data literatur, jarang bisa tumbuh di tumbuhan runjung.

Sifat dpt dimakan

Di sini, seperti informasi tentang rasa, datanya berbeda, kontradiktif.

Jadi, misalnya, beberapa sumber bahasa Rusia (Ukraina-) mengklasifikasikan jamur madu merah bata sebagai jamur yang tidak dapat dimakan atau sebagai 4 kategori yang dapat dimakan secara bersyarat. Direkomendasikan untuk merebus dua atau tiga kali sehari masing-masing 5 hingga 15-25 menit, dengan kaldu wajib dikeringkan dan mencuci jamur setelah setiap mendidih, setelah itu jamur dapat digoreng dan diasinkan.

Namun di Jepang (menurut data literatur) jamur ini hampir dibudidayakan, menyebutnya Kuritake (Kuritake). Mereka mengatakan bahwa topi jamur madu berwarna merah bata setelah direbus dan digoreng dengan minyak zaitun menghasilkan rasa pedas. Dan tidak sepatah kata pun tentang kepahitan (berbeda dengan Busa Palsu berwarna kuning belerang, yang di Jepang disebut Nigakuritake - "Bitter kuritake" - "Bitter kuritake").

Toksisitas

Mentah atau kurang matang, jamur ini bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Oleh karena itu, banyak sumber berbahasa Inggris tidak merekomendasikan mencoba jamur madu merah bata mentah, bahkan untuk tujuan identifikasi, dan jika Anda mencobanya, jangan menelannya.

Tidak ada data yang dapat dipercaya tentang racun yang teridentifikasi. Tidak ada informasi tentang keracunan serius.

Dari sejarah taksonomi

Ketika Jacob Christian Schaeffer mendeskripsikan spesies ini pada tahun 1762, dia menamakannya Agaricus Lateritius. (Kebanyakan jamur lamelar awalnya ditempatkan dalam genus Agaricus pada hari-hari awal taksonomi jamur.) Lebih dari seabad kemudian, dalam bukunya Der Führer in die Pilzkunde, yang diterbitkan pada tahun 1871, Paul Kummer mengubah spesies tersebut menjadi genus Hypholoma saat ini.

Sinonim untuk Hypholoma lateritium termasuk daftar yang cukup besar, di antaranya harus disebut:

  • Agaricus lateritius Schaeff.
  • Agaricus sublateritius Schaeff.
  • Agaricus pomposus Bolton
  • Pratella lateritia (Schaeff.) Gray,
  • Deconica squamosa cooke
  • Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
  • Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

Di Amerika Serikat, kebanyakan ahli mikologi lebih suka nama Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

Dalam tradisi berbahasa Rusia, nama "jamur madu merah bata" dan "jamur madu merah bata" menjadi mapan.

Perlu dipahami: kata "jamur madu" dalam nama bahasa Rusia lebah palsu tidak ada hubungannya dengan jamur asli (Armillaria sp), mereka bahkan bukan "saudara", spesies ini bukan hanya milik genera yang berbeda, tapi bahkan untuk keluarga. Di sini kata "honeydew" setara dengan "honeydew" = "tumbuh di atas tunggul". Hati-hati: tidak semua yang tumbuh di tunggul adalah jamur madu.

Etimologi

Hypholoma (Gifoloma), nama genus, secara kasar diterjemahkan berarti "jamur dengan benang" - "jamur dengan benang." Ini mungkin merupakan petunjuk dari kerudung parsial berserabut yang menghubungkan tepi tutup ke batang, menutupi lempengan di tubuh buah yang sangat muda, meskipun beberapa penulis percaya bahwa ini adalah referensi untuk rizomorf berserabut (bundel miselium basal, hifa) yang terlihat di pangkal batang.

Julukan khusus lateritium dan julukan sinonimnya sublateritium membutuhkan penjelasan. Sub berarti "hampir", jadi itu sangat mudah; lateritium - warna bata, tetapi karena batu bata dapat memiliki hampir semua warna, ini mungkin nama yang paling deskriptif dalam kerajaan jamur; Namun, warna tutup agaric madu merah bata mungkin sangat mirip dengan apa yang kebanyakan orang anggap sebagai "merah bata". Oleh karena itu, nama spesifik Hypholoma lateritium sekarang telah diadopsi, lebih dari memenuhi semua persyaratan.

Spesies serupa

Busa palsu kuning belerang (Hypholoma fasciculare)

Busa palsu kuning belerang (Hypholoma fasciculare)

Babi palsu kuning belerang memang sangat mirip dengan babi merah bata muda. Dan bisa sangat sulit untuk membedakannya: spesies tumpang tindih menurut wilayah, ekologi dan waktu berbuah. Kedua jenis ini bisa terasa sama pahitnya. Anda perlu melihat piring orang dewasa, tetapi jamur tidak berumur dan tidak kering.Pada lempengan kuning belerang, warnanya kekuningan-kehijauan, "kuning belerang", pada merah bata berwarna abu-abu dengan corak ungu dan ungu.

Jamur madu lamellar abu-abu (Hypholoma capnoides)

Jamur madu lamellar abu-abu (Hypholoma capnoides)

Sepertinya merah bata sangat kondisional. Lamelar abu-abu memiliki pelat abu-abu, tanpa warna kekuningan pada jamur muda, yang dicatat dalam namanya. Tetapi ciri pembeda utama adalah tempat pertumbuhan: hanya pada tumbuhan runjung.

Video tentang jamur madu jamur merah bata:

Foto: Gumenyuk Vitaly dan dari pertanyaan di Pengakuan.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found