Foto dan deskripsi jamur birch putih (Boletus betulicola)
Birch cep (Boletus betulicola)
Sistematik:- Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subbagian: Agaricomycotina
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae
- Pesanan: Boletales
- Keluarga: Boletaceae
- Genus: Boletus (Borovik)
- Melihat: Boletus betulicola (Jamur birch putih)
Saat ini, pohon birch cep Boletus betulicola telah ditiadakan sebagai spesies terpisah. Nama saat ini adalah Boletus edulis.
Jamur putih birch milik keluarga Borovik.
Jamur ini merupakan spesies atau bentuk tersendiri dari jamur porcini.
Di beberapa wilayah Rusia, itu memperoleh nama lokal spikelet... Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kemunculan pertama tubuh buah bertepatan dengan munculnya gandum hitam.
Topi jamur birch putih diameter mencapai 5 sampai 15 cm, saat jamur masih muda, tutupnya berbentuk bantal, kemudian bentuknya lebih rata. Kulit tutupnya halus, juga agak keriput, sedangkan mengkilat, berwarna oker keputihan atau kuning muda. Ada juga jamur ini dengan tutup yang hampir putih.
Daging jamur birch putih putih. Strukturnya padat, dengan bau jamur yang menyenangkan. Setelah dipotong, daging buah tidak berubah warna, tidak berasa.
Kaki jamur tingginya 5-12 cm, lebarnya 2 sampai 4 cm, bentuk kakinya berbentuk tong, padat, berwarna coklat keputihan. Kaki bagian atas memiliki jala putih.
Lapisan tubular jamur birch putih muda berwarna putih, kemudian berubah menjadi kuning muda. Itu terlihat bebas atau bisa tumbuh sempit dengan takik kecil. Tabung itu sendiri memiliki panjang 1 hingga 2,5 cm, dan pori-pori berbentuk bulat dan kecil.
Sedangkan untuk seprai, tidak ada sisa-sisa.
Bubuk spora jamur berwarna coklat, dan spora halus dan berbentuk fusiform.
Spesies yang mirip dengan white birch adalah jamur empedu, yang tidak bisa dimakan, apalagi memiliki daging yang pahit. Pada jamur empedu, berbeda dengan jamur birch putih, lapisan tubular berubah menjadi merah muda seiring bertambahnya usia, terlebih lagi permukaan tungkai memiliki jaring kasar berwarna lebih gelap dibandingkan dengan warna utama tungkai.
Jamur putih birch adalah jamur yang bisa dimakan. Kualitas nutrisinya dihargai sama seperti jamur porcini.
Jamur ini membentuk mikoriza dengan pohon birch, itulah sebabnya mendapat namanya.
Paling sering dapat ditemukan di sepanjang jalan dan di tepi jalan. Paling luas jamur birch putih diperoleh di wilayah Murmansk, juga ditemukan di Siberia Barat dan Timur, Timur Jauh, Eropa Barat. Jamur tumbuh di tempat yang cukup melimpah dan sering dijumpai, baik berkelompok maupun sendiri-sendiri.
Musim jamur birch putih adalah dari bulan Juni hingga Oktober.
