Foto dan deskripsi Rhizopogon kekuningan (Rhizopogon luteolus)
Rhizopogon kekuningan (Rhizopogon obtectus)
Sistematik:- Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subbagian: Agaricomycotina
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae
- Pesanan: Boletales
- Keluarga: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Genus: Rhizopogon (Rizopogon)
- Melihat: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon kekuningan)
Sinonim:
- Tanaman akar kekuningan
- Rhizopogon luteolus
Rizopogon kekuningan atau Tanaman akar kekuningan termasuk jamur saprofit, termasuk keluarga jamur jas hujan. Ini adalah "konspirator" yang sangat baik, karena sulit untuk diperhatikan - hampir semua tubuh buahnya berada di bawah tanah dan hanya dapat dilihat sedikit di atas permukaan.
Ada beberapa kasus ketika berbagai penipu mencoba menyamar sebagai jamur truffle putih.
Tubuh buah berbonggol, di bawah tanah, tampak luar mirip dengan kentang muda, dengan diameter 1 hingga 5 sentimeter. Permukaannya kering, pada spesimen dewasa kulitnya pecah-pecah, berwarna kuning kecokelatan sampai kecoklatan (pada jamur tua); ditutupi dari atas dengan filamen hitam-coklat bercabang miselium. Kulitnya memiliki bau bawang putih yang khas, tetapi bisa dihilangkan dengan baik di bawah aliran air dengan gesekan yang meningkat. Daging buahnya padat, tebal, berdaging, awalnya putih dengan warna zaitun, kemudian coklat kehijauan, pada spesimen matang hampir hitam, tanpa rasa dan aroma yang nyata. Spora halus, mengkilat, hampir tidak berwarna, ellipsoidal dengan sedikit asimetri, 7-8 X 2-3 mikron.
Tumbuh dari awal Juli hingga akhir September di tanah berpasir dan sub-berpasir (misalnya, di jalan setapak) di hutan pinus. Berbuah besar-besaran di akhir musim hangat. Jamur tidak banyak diketahui oleh kebanyakan pemetik jamur. Tumbuh di tanah yang kaya nitrogen. Lebih menyukai hutan pinus.
Akar kekuningan dapat disamakan dengan melanogaster yang meragukan (Melanogaster ambiguus), meskipun tidak umum di hutan kita. Rizopogon kekuningan mirip dengan Rizopogon merah muda (Truffle merah), yang membedakan warna kulitnya, dan daging yang kedua, ketika berinteraksi dengan udara, dengan cepat berubah menjadi merah, yang sesuai dengan namanya.
Kualitas rasa:
Rizopogon yang berwarna kekuningan termasuk dalam kategori jamur yang dapat dimakan, tetapi tidak dimakan, karena rasanya yang rendah.
Jamur yang sedikit diketahui, tapi bisa dimakan. Meski tidak memiliki cita rasa yang tinggi. Para ahli merekomendasikan makan hanya spesimen muda rhizopogon goreng, di mana dagingnya memiliki warna krem yang menyenangkan. Jamur dengan daging buah yang gelap tidak digunakan untuk makanan. Bisa direbus, tapi biasanya dimakan goreng, lalu rasanya mirip jas hujan. Jamur ini perlu dikeringkan pada suhu tinggi, karena jamur ini cenderung berkecambah dengan stagnasi yang lama.
