cine4integration.com

Hericium putih (Hydnum albidum)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Incertae sedis (tidak ditentukan)
• Pesanan: Cantharellales
• Keluarga: Hydnaceae (Hericium)
• Genus: Hydnum
• Melihat: Hydnum albidum (Hericium putih)

Sinonim:

• Hericium keputihan

• Dentinum albidum
• Hydnum repandum var. albidum.dll

Hericium Putih (Hydnum albidum) sedikit berbeda dari yang lebih terkenal dari Hericium Kuning (Hydnum repandum) dan Hericium kuning-kemerahan (Hydnum rufescens). Beberapa sumber tidak peduli dengan deskripsi terpisah untuk ketiga spesies ini, kesamaannya sangat besar. Namun, banyak sumber mencatat bahwa landak putih muncul (di Rusia) relatif baru.

Deskripsi

Topi: Putih dalam berbagai variasi: putih bersih, keputihan, keputihan, dengan corak kekuningan dan keabu-abuan. Bintik kabur dengan nada yang sama mungkin ada. Diameter tutupnya adalah 5-12, terkadang hingga 17 atau bahkan lebih, berdiameter sentimeter. Pada jamur muda, tutupnya agak cembung, dengan ujung ditekuk ke bawah. Dengan pertumbuhan, ia menjadi sujud, dengan bagian tengah cekung. Kering, kencang, sedikit lembut saat disentuh.

Hymenophore: Paku. Pendek, keputihan, keputihan-merah muda, kerucut, ujung runcing, tersusun rapat, elastis pada jamur muda, menjadi sangat rapuh seiring bertambahnya usia, mudah hancur pada jamur dewasa. Turun sedikit di kaki.

Kaki: tinggi hingga 6 cm dan lebar hingga 3 cm Putih, padat, padat, tidak membentuk rongga meskipun pada jamur dewasa.

Bubur: putih, padat.

Bau: jamur yang menyenangkan, terkadang dengan sedikit warna "bunga".

Rasa: Informasi rasa cukup kontradiktif. Jadi, dalam sumber berbahasa Inggris diketahui bahwa rasa landak putih lebih tajam dari pada lumbung kuning, bahkan menyengat, menyengat. Orang-orang berbahasa Rusia berpendapat bahwa kedua spesies ini praktis tidak berbeda rasa, kecuali daging kuningnya lebih empuk. Pada spesimen landak putih yang banyak ditumbuhi, dagingnya mungkin menjadi terlalu padat, kasar, dan pahit. Kemungkinan besar, perbedaan rasa ini terkait dengan tempat tumbuhnya (wilayah, jenis hutan, tanah).

Bubuk spora: Putih.

Spora bersifat ellipsoidal, bukan amiloid.

Musim dan habitat

Musim panas - musim gugur, dari Juli hingga Oktober, bagaimanapun, bingkai ini dapat bergeser cukup banyak tergantung pada wilayahnya.

Ini membentuk mikoriza dengan berbagai spesies pohon daun dan pohon jarum, oleh karena itu tumbuh dengan baik di hutan dari berbagai jenis: termasuk jenis pohon jarum (lebih suka pinus), campuran dan gugur. Lebih suka tempat lembab, penutup lumut. Prasyarat untuk pertumbuhan landak putih adalah tanah berkapur.

Terjadi sendiri-sendiri dan berkelompok, dalam kondisi yang menguntungkan dapat tumbuh sangat banyak, dalam kelompok besar.

Sebaran: Amerika Utara, negara-negara Eropa dan Asia. Ini didistribusikan secara masif di negara-negara seperti Bulgaria, Spanyol, Italia, Prancis. Di Rusia, itu terlihat di wilayah selatan, di zona hutan beriklim sedang.

Sifat dpt dimakan

Dapat dimakan. Ini digunakan direbus, digoreng, diasinkan. Bagus untuk pengeringan.

Menurut beberapa sumber, ia memiliki khasiat obat.

Spesies serupa

Sangat sulit untuk mengacaukan landak putih dengan jamur lainnya: warna keputihan dan "duri" adalah kartu nama yang cukup cerah.

Dua spesies terdekat, landak kuning (Hydnum repandum) dan landak kuning kemerahan (Hydnum rufescens), berbeda dalam warna tutupnya. Secara hipotetis, tentu saja, bentuk rambut kuning pria yang sangat ringan (dewasa, pudar) bisa sangat mirip dengan yang putih, tetapi karena batang kuning dewasa tidak pahit, itu tidak akan merusak hidangan.

Informasi lain tentang jamur

Hericium white, sebagai spesies yang agak langka, terdaftar dalam Buku Data Merah di beberapa negara (Norwegia) dan beberapa wilayah Rusia.