Curly Griffin (Mushroom Sheep) (Grifola frondosa) foto dan deskripsi

Griffin keriting (Grifola frondosa)

Sistematik:
  • Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subbagian: Agaricomycotina
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclass: Incertae sedis (tidak ditentukan)
  • Ordo: Polyporales
  • Keluarga: Meripilaceae (Meripilaceae)
  • Genus: Grifola
  • Melihat: Grifola frondosa
    Nama lain jamur:
  • Ram jamur

Nama lain:

  • Ram jamur

  • Jamur tinder

  • Meitake (maitake)
  • Jamur menari
  • Jamur tinder

Griffin keriting

Griffin keriting (lat. Grifola frondosa) Merupakan jamur yang dapat dimakan, spesies dari genus Grifola dari keluarga Fomitopsidaceae.

Tubuh buah:

Griffin keriting, bukan tanpa alasan juga disebut jamur ram, adalah kumpulan jamur "pseudo-cap" yang lebat dan lebat, dengan kaki agak berbeda, berubah menjadi topi berbentuk daun atau lidah. "Kaki" ringan, "topi" lebih gelap di bagian tepi, lebih terang di tengah. Rentang warna umum adalah dari abu-abu kehijauan hingga abu-abu-merah muda, bergantung pada usia dan pencahayaan. Bagian bawah "topi" dan bagian atas "kaki" ditutupi dengan lapisan bantalan spora berbentuk tabung halus. Daging buahnya berwarna putih, agak rapuh, memiliki bau dan rasa pedas yang menarik.

Lapisan bantalan spora:

Keropos halus, putih, sangat turun ke "batang".

Bubuk spora:

Putih.

Sebaran:

Griffin keriting ditemukan dalam Buku Merah Federasi Rusia, tumbuh sangat jarang dan tidak setiap tahun di tunggul pohon berdaun lebar (lebih sering - oak, maple, jelas - dan lindens), serta di pangkal pohon yang hidup, tetapi ini bahkan lebih jarang. Bisa dilihat dari pertengahan Agustus hingga pertengahan September.

Spesies serupa:

Jamur ram disebut setidaknya tiga jenis jamur yang tidak terlalu mirip satu sama lain. Griffola umbelata (Grifola umbelata) yang terkait, tumbuh pada kondisi yang kira-kira sama dan dengan frekuensi yang sama, merupakan kumpulan dari cangkang kasar kecil dengan bentuk yang relatif bulat. Sparassis crispa, atau yang disebut kubis jamur, adalah "bilah" kerawang berwarna krem ​​kekuningan dan tumbuh di atas sisa-sisa pohon jenis konifera. Format pertumbuhan (agregat besar, fragmennya dapat dibagi menjadi kaki dan tutup dengan berbagai tingkat konvensi), serta kelangkaan, menyatukan semua spesies ini. Mungkin, orang tidak memiliki kesempatan untuk mengenal spesies ini lebih baik, membandingkan dan memberi nama yang berbeda. Jadi - dalam satu tahun seekor griffin payung berfungsi sebagai ram jamur, di tahun lain - sparassis keriting ...

Sifat dpt dimakan:

Rasa pedas yang khas - untuk seorang amatir. Aku suka jamur ram yang paling banyak direbus dengan krim asam, rasanya acar banget. Tetapi tentang interpretasi ini, saya, seperti yang mereka katakan, tidak bersikeras.

Catatan

Setiap orang memiliki jamur ram sendiri. Pada rapat umum di Makhra, Andrei Bogdanov mentraktir semua orang dengan acar jamur domba, yang tampaknya adalah Grifola umbelata. (Ngomong-ngomong, milik saya dalam bentuk acar ternyata jauh lebih buruk, meskipun, menurut saya, ini bukan lagi masalah jamur.) Sastra lama lebih suka menyebut sparassis keriting sebagai seekor domba jantan (tampaknya). Secara umum, setiap orang memiliki miliknya sendiri; Sebagai aturan, rata-rata orang hampir tidak menghadapi dua atau tiga kandidat untuk peran jamur domba jantan dalam hidupnya (apalagi dalam satu musim). Jadi semua orang benar.

Saya menemukan ram saya untuk pertama kalinya pada tahun 2003 yang sama. Bagian utara wilayah Chernozem, tempat Tula Zaseki yang terkenal lewat 300 tahun yang lalu, melindungi Moskow dari seorang Turki dan Tatar, hutan linden yang aneh - menurut standar Moskow (seperti hutan pinus, hanya sebagai pengganti pinus - linden) pohon, semak hingga pinggang, hutan sekaligus tebal dan transparan), jalan setapak ... Fakta bahwa "sesuatu duduk" di tunggul dekat jalan setapak bisa dilihat dari jauh. Di sana duduk sebuah benda besar keriting, dikelilingi oleh rombongan mitzene dan anak laki-laki semu merah bata. Ram jamur! Satu detik sudah cukup untuk menyebut nama ini pada diri Anda sendiri.

Sayangnya, pertemuan pertama berlangsung singkat.Seekor domba jantan (atau lebih tepatnya, domba jantan - dua sambungan besar pada satu tunggul) tidak diizinkan untuk memotret diri mereka sendiri karena pencahayaan yang buruk dan hujan gerimis, tetapi mereka tidak meminta keranjang karena kelangkaannya. Keesokan harinya, alih-alih domba jantan, hanya bagian yang menyedihkan yang terlihat di tunggul. Dan bagaimanapun juga, tidak banyak orang di sini, dan hanya laki-laki lokal murni yang berjalan di jalur itu menuju industri kayu yang jaraknya lima kilometer ... tapi inilah yang terjadi.

Tahun berikutnya, tentu saja, tidak menyenangkan saya dengan apa pun. "Jarang, tidak setiap tahun," aku akan menulis, memeriksa tunggul yang kukenal, jika aku menyimpan catatan sama sekali. Namun pada tahun 2005, di tempat dan waktu yang sama, saya menemukan dua jamur ram berukuran besar dan lucu. Sebenarnya, apa yang saya bicarakan. Sayang sekali, bagaimanapun, hampir tidak mungkin untuk menambahkan foto baru ke halaman ini sebelum musim gugur 2007 ...


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found