Foto dan deskripsi Hypomyces lactic acid (Hypomyces lactifluorum)
Asam laktat Hypomyces (Hypomyces lactifluorum)
Sistematik:- Departemen: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subbagian: Pezizomycotina
- Kelas: Sordariomycetes (Sordariomycetes)
- Subkelas: Hypocreomycetidae
- Urutan: Hypocreales
- Keluarga: Hypocreaceae
- Genus: Hypomyces
- Melihat: Hypomyces lactifluorum (Asam laktat Hypomyces)
Hypomyces lactic (atau jamur lobster) milik keluarga Hypocrein, divisi Ascomycetes.
Ada sinonim bahasa Inggris yang menarik untuk nama jamur yang terpengaruh olehnya - jamur lobster.
Asam laktat Hypomyces adalah jamur yang tumbuh pada tubuh buah jamur lain.
Pada awalnya, jamur muda adalah plak steril, yang memiliki warna merah-oranye cerah, di mana tubuh buah berbentuk labu terbentuk - perithecia, dapat dibedakan dalam kaca pembesar. Rasa jamurnya lembut atau agak pedas (jika jamur inangnya dengan air susu yang pedas). Adapun baunya, awalnya adalah jamur, kemudian mulai menyerupai bau kerang.
Spora jamur berbentuk fusiform, berkutil, dan berwarna putih.
Asam laktat Hypomyces berparasit pada berbagai jenis jamur, khususnya russula dan laktarius, misalnya, pada lada.
Pelat jamur yang terkena asam laktat hypomycesis menghentikan burung hantu dari perkembangan lebih lanjut dan pembentukan spora.
Asam laktat Hypomyces tersebar luas terutama di Amerika Utara. Tumbuh setelah cuaca hujan, tumbuh untuk waktu yang relatif singkat.
Hypomyces milky, atau jamur lobster, adalah jamur yang dapat dimakan dan populer sebagai tempat pertumbuhannya. Nama keduanya dikaitkan tidak hanya dengan aromanya yang khas, tetapi juga dengan kenyataan bahwa warnanya menyerupai lobster rebus. Jamur ini rasanya seperti seafood juga.
Karena fakta bahwa hypomyces tumbuh pada pemerah susu yang pedas, itu sebagian besar dapat menetralkan rasa pedasnya, dan mereka, pada gilirannya, menjadi cukup dapat dimakan.
