Foto dan deskripsi basement (Russula subfoetens)
Basement (Russula subfoetens)
Sistematik:- Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subbagian: Agaricomycotina
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (tidak ditentukan)
- Pesanan: Russulales
- Keluarga: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- Melihat: Russula subfoetens (Basement)
Sinonim:
Russula foetentula
- Russula foetens var. subfoetens
- Russula foetens var. minor
- Russula subfoetens var. johannis
Deskripsi
Topi: Dengan diameter 4-12 (hingga 16) cm, di masa muda itu bulat, kemudian bersujud dengan tepi yang lebih rendah, dengan cekungan lebar, tetapi tidak signifikan, di tengah. Tepi tutupnya bergaris, tetapi gesekannya muncul seiring bertambahnya usia, dengan pembukaan tutupnya. Warnanya kuning pucat, kuning kecoklatan, corak madu, di tengah hingga merah kecoklatan, tanpa corak abu-abu dimanapun. Permukaan tutupnya licin, berlendir, lengket saat cuaca basah.
Bubur: Putih. Bau tak sedap yang berhubungan dengan minyak tengik. Rasanya dari tidak diucapkan sampai cukup pedas. Gudang bawah tanah dengan rasa ringan dianggap sebagai subspesies - Russula subfoetens var. grata (jangan disamakan dengan Russula grata)
Piringan hitam dari frekuensi sedang hingga sering, patuh, mungkin melekat berlekuk, mungkin dengan sedikit turun ke pedikel. Warna piring putih, lalu krem, atau krem dengan kekuningan, mungkin ada bercak coklat. Piring yang dipersingkat jarang terjadi.
Kontroversial bubuk krim. Spora berbentuk ellipsoidal, berkutil, 7-9,5 x 6-7,5μm, kutil hingga 0,8μm.
Kaki tinggi 5-8 (sampai 10) cm, diameter (1) 1,5-2,5 cm, silindris, putih, tua dengan bercak coklat, berlubang, bagian dalam kecoklatan atau coklat. Batang menjadi kuning saat KOH diterapkan.
Mungkin ada pigmen coklat pada batang yang tersembunyi di bawah lapisan keputihan yang tampak memerah saat KOH diaplikasikan.
Habitat
Terjadi dari akhir Juni hingga Oktober. Biasanya berbuah dalam jumlah banyak, terutama pada awal berbuah. Lebih suka hutan gugur dan campuran dengan pohon birch, aspen, oak, beech. Ditemukan di hutan cemara dengan lumut atau rumput. Di hutan cemara, biasanya lebih ramping dan sedikit berwarna daripada di hutan dengan pohon gugur.
Spesies serupa
Ada banyak nilai russules di alam, saya akan menjelaskan bagian utamanya.
- Valui (Russula foetens). Jamur, secara penampilan, praktis tidak bisa dibedakan. Secara formal, nilainya lebih gemuk, lebih bau, dan rasanya lebih menyengat. Satu-satunya perbedaan yang jelas antara basement dan valuenya adalah batang yang menguning saat kalium hidroksida (KOH) diaplikasikan. Tapi, membingungkan mereka tidak menakutkan, mereka, setelah dimasak, juga tidak bisa dibedakan sama sekali.
- Rusula tepung (Russula farinipes). Berbeda dengan aroma buah (manis).
- Buffy russula (Russula ochroleuca). Ini berbeda dengan tidak adanya bau yang diucapkan, rusuk yang kurang jelas di tepi, daging lebih tipis, tidak adanya bintik-bintik coklat di piring dan kaki jamur usia, dan, secara umum, terlihat lebih "russule", tidak terlalu mirip dengan nilai, dan, karenanya, ruang bawah tanah.
- Russula pectinata (Russula pectinata). Ini memiliki bau amis dan rasa ringan (tapi ini bukan perbedaan dari Russula subfoetens var. Grata), biasanya memiliki warna keabu-abuan di tutupnya, yang mungkin tidak terlihat.
- Almond russula (Russula grata, R. laurocerasi); Russula fragrantissima. Kedua spesies ini memiliki aroma almond yang nyata.
- Russula Morse (S. tidak dicuci, Russula illota) Berbeda dengan bau almond, warna keabu-abuan kotor atau ungu kotor pada tutup, tepi piring gelap.
- Russula pectinatoides; Russula praetervisa;
Suster russula (Russula sororia); Russula recondita; Russula amoenolens; Russula insignis; Russula pseudopectinatoides; Russula cerolens. Spesies ini dibedakan dengan nada abu-abu dari warna tutupnya. Ada perbedaan lain yang berbeda, tetapi warnanya cukup untuk mereka.
- Russula pallescens. Tumbuh di hutan pinus, tidak bersinggungan dengan ruang bawah tanah di biotope, corak lebih terang, sangat tajam, berukuran kecil, berdaging tipis.
Sifat dpt dimakan
Jamur yang bisa dimakan bersyarat. Sangat baik dalam penggaraman, atau difermentasi, jika dipanen, sampai ujung tutupnya menjauh dari batang, setelah direndam selama tiga hari dengan mengganti air setiap hari.