Foto dan deskripsi truffle hitam halus (Tuber macrosporum)
Truffle hitam halus (Tuber macrosporum)
Sistematik:- Departemen: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subbagian: Pezizomycotina
- Kelas: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Subkelas: Pezizomycetidae
- Pesanan: Pezizales
- Keluarga: Tuberaceae (Truffle)
- Genus: Tuber (Truffle)
- Melihat: Makrosporum umbi (Truffle hitam halus)
Sinonim:
- Makrosporum umbi;
- Trufa negra
Truffle hitam halus (Tuber macrosporum) adalah varietas jamur yang termasuk dalam famili Truffle dan genus Truffle.
Deskripsi Eksternal
Tubuh buah truffle hitam halus ditandai dengan warna hitam kemerahan, seringkali hingga hitam. Daging jamur berwarna coklat tua, dan garis-garis putih hampir selalu terlihat di atasnya. Ciri pembeda utama dari truffle hitam mulus (Tuber macrosporum) adalah permukaannya yang sangat halus.
Musim dan habitat jamur
Pembuahan aktif dari truffle hitam halus terjadi selama awal musim gugur (September) dan sebelum musim dingin (Desember). Truffle jenis ini bisa Anda jumpai terutama di Italia.
Sifat dpt dimakan
Dapat dimakan bersyarat.
Jenis dan perbedaan serupa dari mereka
Secara lahiriah, truffle hitam halus (Tuber macrosporum) tidak sama dengan varietas jamur lainnya, namun dari segi aroma dan rasanya dapat sedikit menyerupai truffle putih. Benar, yang terakhir memiliki bau yang lebih tajam daripada truffle hitam halus.
Truffle musim panas (Tuber aestivum) juga sedikit menyerupai truffle hitam halus. Benar, aromanya kurang terasa, dan buburnya ditandai dengan warna yang lebih terang. Truffle musim dingin (Tuber brumale), berbeda dengan truffle hitam halus, hanya dapat ditemukan di wilayah utara kawasan tersebut.
