cine4integration.com

Bawang putih oak (Marasmius prasiosmus)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Marasmiaceae
• Genus: Marasmius (Negniichnik)
• Melihat: Marasmius prasiosmus (Oak Garlic)

Nama lain jamur:
• Pohon ek

atau

Pohon ek

Deskripsi Eksternal

Topi:

pada jamur muda, tutupnya berbentuk lonceng, kemudian tutupnya berbentuk bulat cembung atau terulur. Di bagian tengah, agak kusam, berkerut, semi-membran. Diameter tutupnya dari dua hingga tiga sentimeter. Dalam cuaca lembab, tepi tutup menjadi bergaris-garis, tutupnya sendiri berwarna coklat kekuningan atau keputihan. Warnanya lebih gelap, bagian tengahnya kecoklatan. Saat matang, tutupnya memudar menjadi hampir putih, sementara bagian tengahnya tetap gelap.

Pelat:

tidak melekat dengan baik, jarang, keputihan, kekuningan atau krem. Bubuk spora: putih. Perselisihan: tidak sama, bulat telur.

Kaki:

kaki yang panjang dan kurus, panjang lima hingga delapan sentimeter dan diameter tidak lebih dari 0,3 sentimeter. Keras, krem, krem ​​kecoklatan atau krem ​​merah muda di atasnya. Bagian bawah berwarna kecoklatan, dengan pangkal puber berwarna putih. Batangnya melengkung, agak menebal ke arah pangkal. Biasanya batang menyatu dengan substrat.

Bubur:

daging di tutupnya tipis, ringan. Ini ditandai dengan bau bawang putih yang kuat.

Sebaran

Bawang putih oak ditemukan di hutan campuran dan ek. Tumbuh tidak sering, pada serasah gugur, sebagai aturan, di bawah pohon ek. Berbuah setiap tahun dari awal September hingga pertengahan November. Pertumbuhan yang sangat masif diamati pada bulan Oktober.

Sifat dpt dimakan

Bawang putih oak dimakan segar dan diasamkan. Setelah mendidih, bau jamur bawang putih menghilang. Dianjurkan untuk hanya mengumpulkan tutup jamur. Kering, bau jamur tidak hilang, sehingga bawang putih bubuk bisa dijadikan bumbu penyedap sepanjang tahun. Dalam masakan Eropa Barat, jamur ini sangat dihargai sebagai bumbu.

Kesamaan

Garlic oak memiliki kemiripan dengan Bawang Putih Biasa, dari segi pertumbuhan, ukuran besar dan warna kaki krem ​​berbeda.

Video tentang jamur bawang putih oak:

Catatan

Bawang putih oak adalah jamur pipih langka yang bisa dimakan. Tumbuh dalam kelompok kecil dari September hingga embun beku pertama. Puncak buah tertinggi diamati pada bulan Oktober. Kebanyakan ditemukan di kebun ek dan hutan campuran. Hanya tutup yang digunakan untuk makanan, yang bisa digoreng, direbus atau diasinkan dan dikeringkan. Setelah mendidih, bau bawang putih tidak begitu menyengat.