Foto dan deskripsi Amanita pearl (Amanita rubescens)
Mutiara Amanita (Amanita rubescens)
Sistematik:- Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subbagian: Agaricomycotina
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae
- Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
- Keluarga: Amanitaceae
- Genus: Amanita (Amanita)
- Melihat: Amanita rubescens (Mutiara Amanita)
Topi: Diameter tutupnya mencapai 10 cm, jamur muda berbentuk cembung, warnanya hampir kuning kecokelatan. Kemudian topinya menjadi lebih gelap dan menjadi warna coklat kotor dengan semburat merah. Kulit tutupnya mengkilap, halus, dengan sisik butiran kecil.
Pelat: longgar, putih.
Bubuk spora: keputihan.
Kaki: tinggi tungkai 6-15 cm, diameternya sampai tiga cm, di pangkal tungkai menebal, warnanya sama dengan tutupnya atau sedikit lebih terang. Permukaan kakinya beludru, matte. Lipatan korset terlihat di bagian bawah kaki. Di bagian atas kaki terdapat cincin kasar berwarna putih dengan lekukan gantung.
Bubur: putih, perlahan berubah menjadi merah pada luka. Rasa daging buahnya lembut, baunya enak.
Sebaran: Amanita muscaria cukup sering ditemukan. Ini adalah salah satu jenis jamur yang paling bersahaja. Tumbuh di tanah apa pun, di hutan mana pun. Ini ditemukan di musim panas dan tumbuh hingga akhir musim gugur.
Sifat dpt dimakan: Amanita rubescens adalah jamur yang dapat dimakan bersyarat. Itu tidak digunakan mentah, itu harus benar-benar dipanggang. Tidak cocok untuk dikeringkan, tetapi bisa diasinkan, dibekukan atau diasamkan.
Kesamaan: Salah satu ikan agaric lalat mutiara yang beracun adalah agaric lalat macan kumbang, yang tidak pernah berubah menjadi merah dan memiliki cincin halus yang ditutupi lipatan di tepi tutupnya. Agaric lalat kekar juga menyerupai agaric lalat mutiara, tetapi dagingnya tidak berubah menjadi merah dan memiliki warna coklat keabu-abuan yang lebih gelap. Ciri-ciri pembeda utama dari agaric lalat mutiara adalah bahwa jamur benar-benar berubah menjadi merah, piring bebas dan cincin di kaki.
Catatan: Amanita rubescens termasuk jamur yang dapat dimakan bersyarat, tetapi harus dikumpulkan dengan sangat hati-hati, karena pada beberapa tahap pertumbuhan dapat dengan mudah disalahartikan sebagai jenis agari lalat berbahaya, yang penggunaannya dapat berakibat fatal. Hanya pemetik jamur berpengalaman yang dapat mengumpulkan agari lalat mutiara, pemula tidak boleh mempertaruhkan nyawa.
