Jamur beku
Jamur beku dapat disimpan dengan aman sepanjang tahun tanpa kehilangan nilai gizinya. Cara terbaik adalah memanen kap jamur dengan cara ini, tetapi disarankan untuk membuang kakinya pada saat yang bersamaan.
Harus diingat bahwa tidak semua jenis jamur mentolerir pembekuan dengan baik. Baginya, misalnya jamur aspen dan cendawan, jamur (segar dan rebus) dan cendawan cocok. Jenis jamur lainnya harus direbus sebelum dibekukan. Jika tidak, mereka mendapatkan rasa pahit yang tidak menyenangkan.
Jamur beku adalah cara penyimpanan yang sangat nyaman dan ekonomis - lagipula, kantong plastik berisi jamur membutuhkan ruang minimum di dalam freezer. Jamur ini dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, jika perlu: salad dan semur, semur, dan sup.
