Foto dan deskripsi jamur Caesar (Amanita caesarea)
Jamur Caesar (Amanita caesarea)
Sistematik:- Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subbagian: Agaricomycotina
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae
- Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
- Keluarga: Amanitaceae
- Genus: Amanita (Amanita)
- Melihat: Amanita caesarea (jamur Caesar (Amanita Caesar))
Nama lain:
Jamur caesar
Jamur caesar
Amanita Caesar
Deskripsi:
Tutupnya berdiameter 6-20 cm, bulat telur, setengah lingkaran, kemudian direntangkan cembung, oranye atau merah menyala, menguning karena usia atau layu, telanjang, lebih jarang dengan sisa-sisa kerudung putih besar, dengan tepi berusuk.
Pelatnya longgar, sering, cembung, oranye-kuning.
Spora: 8-14 kali 6-11 mikron, lebih atau kurang lonjong, halus, tidak berwarna, non-amiloid. Spora bubuk putih atau kekuningan.
Kaki kuat, berdaging, 5-19 kali 1,5-2,5 cm, klavat atau silinder-klavat, dari kuning muda ke emas, di bagian atas dengan cincin kuning bergaris gantung lebar, dekat pangkal dengan sakular bebas atau semi- Volvo putih gratis. Volvo yang mengintip memiliki tepi melengkung yang tidak rata dan terlihat seperti cangkang telur.
Daging buahnya padat, kuat, putih, kuning-oranye di lapisan pinggiran, dengan sedikit bau kemiri dan rasa yang enak.
Sebaran:
Terjadi dari Juni hingga Oktober di hutan terang tua, pepohonan, pertumbuhan hutan, di perbatasan hutan gugur dan padang rumput. Secara tradisional tumbuh di bawah chestnut dan oak, lebih jarang - di lingkungan pohon beech, birch, hazel atau konifer di tanah asam atau dekalsifikasi, secara sporadis, tunggal.
Spesies dengan jangkauan disjungtif. Ditemukan di Eurasia, Amerika, Afrika. Di antara negara-negara Eropa Barat, itu didistribusikan di Italia, Spanyol, Prancis, Jerman. Di wilayah CIS, ditemukan di Kaukasus, Krimea, dan Karpatia. Itu terdaftar dalam Buku Merah Jerman dan Ukraina.
Kesamaan:
Hal ini dapat dibingungkan dengan agaric lalat merah (Amanita muscaria (L.) Hook.), Ketika serpihan dari tutup yang terakhir tersapu oleh hujan, dan terutama dengan varietasnya Amanita aureola Kalchbr., Dengan tutup oranye , hampir tanpa serpihan putih dan dengan volva filmy. Namun pada kelompok ini lempengan, cincin dan batang berwarna putih, berbeda dengan jamur Caesar yang lempengan dan cincin pada batangnya berwarna kuning, dan hanya volvanya yang berwarna putih.
Ini juga mirip dengan pelampung kunyit, tetapi juga memiliki kaki dan piring yang lebih putih.
Peringkat:
Jamur yang sangat enak (kategori 1), sangat dihargai sejak zaman kuno. Digunakan direbus, digoreng, dikeringkan, diasinkan.
catatan:
Etimologi: Amanita adalah jamur dari Gunung Amanos (Aman) di provinsi Romawi kuno Kilikia (Kilikia, tenggara Asia Kecil, wilayah Turki modern). Kaisarea - Caesar + akhiran -eus. Caesar, layak menjadi Caesar (Caesar).
