cine4integration.com

Jamur madu musim panas (Kuehneromyces mutabilis)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Strophariaceae
• Genus: Kuehneromyces
• Melihat: Kuehneromyces mutabilis (jamur madu musim panas)

Sinonim:

• Agaric madu Openogallerine

• Kyuneromyces yang mudah menguap

Jamur madu musim panas (lat. Kuehneromyces mutabilis) Merupakan jamur yang dapat dimakan dari keluarga Stropharia.

Topi jamur musim panas:

Diameter dari 2 hingga 8 cm, kuning-coklat, sangat higropan, lebih terang di tengah (dalam cuaca kering, zonasi warna tidak begitu terasa, kadang-kadang tidak ada sama sekali), cembung pertama dengan tuberkel di tengah, lalu datar -convex, dalam cuaca basah lengket. Daging buahnya tipis, coklat muda, dengan bau dan rasa yang enak. Sering terjadi bahwa tutup jamur "tingkat bawah" ditutupi dengan lapisan coklat bubuk spora dari jamur bagian atas, dan tampaknya sudah busuk.

Pelat:

Kuning muda pertama, kemudian coklat berkarat, melekat pada gagang bunga, terkadang sedikit menurun.

Bubuk spora:

Coklat tua.

Kaki jamur musim panas:

Panjang 3-8 cm, tebal sampai 0,5 cm, cekung, silindris, lengkung, kaku, coklat, dengan cincin filmy berwarna coklat, dibawah ring coklat tua.

Sebaran:

Agaric madu musim panas tumbuh dari Juni hingga Oktober (berbuah berlimpah, sebagai aturan, pada Juli-Agustus, tidak lebih lambat) pada kayu yang membusuk, pada tunggul dan kayu mati dari pohon gugur, terutama birch. Dalam kondisi yang sesuai, itu muncul dalam jumlah besar. Jarang ditemukan pada tumbuhan runjung.

Spesies serupa:

Menurut para ahli asing, pertama-tama, orang harus ingat tentang galeri berbatasan (Galerina marginata), yang tumbuh di tunggul pohon jenis konifera dan beracun, seperti grebe pucat. Karena variabilitas yang kuat dari jamur musim panas (bukan tanpa alasan yang disebut "mutabilis"), praktis tidak ada tanda-tanda universal yang membedakannya dari galeri berbatasan, meskipun tidak mudah untuk membingungkan mereka . Untuk menghindari kecelakaan, Anda tidak boleh mengumpulkan jamur musim panas di hutan jenis konifera, di tunggul pohon jenis konifera.

Dalam cuaca kering, Kuehneromyces mutabilis kehilangan banyak karakteristiknya, dan kemudian dapat dikacaukan dengan semua jamur yang tumbuh dalam kondisi yang sama. Misalnya, dengan melon musim dingin (Flammulina velutipes), tumpukan semu kuning belerang (Hypholoma fasciculare) dan merah bata (Hypholoma sublateritium), serta dengan busa semu seroplastik (Hypholoma capnoides). Moral: jangan kumpulkan jamur musim panas yang basi, yang sudah tidak terlihat seperti diri mereka sendiri.

Sifat dpt dimakan:

Dianggap sebagai jamur yang dapat dimakan yang sangat baik, terutama dalam literatur Barat. Menurut pendapat saya, ini benar-benar sangat baik dalam bentuk rebus, "sedikit asin". Pada spesies lain, itu hilang.

Catatan

Di semak-semak melon musim panas, nyamuk sering menyergap. Itu benar. Dan juga agaric madu musim panas adalah jamur paling enak, sehat, dan "dapat ditagih" di awal musim panas. Kalau saja bukan karena nyamuk ini.