cine4integration.com

Papiler susu (Lactarius mammosus)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Incertae sedis (tidak ditentukan)
• Pesanan: Russulales
• Keluarga: Russulaceae (Russula)
• Genus: Lactarius (Miller)
• Melihat: Lactarius mammosus (Papiler susu)

Nama dianggap sinonim:

• Susu papiler;
• Payudara besar;
• Agaricus mammosus;
• Penggilingannya besar;
• Lactifluus mammosus.

Papiler susu (Lactarius mammosus) termasuk dalam genus Millechnikov, dan dalam literatur ilmiah disebut asam laktat papiler. Milik keluarga russula.

Deskripsi eksternal jamur

Jamur susu papiler, yang juga dikenal dengan jamur susu besar, memiliki tubuh buah dengan topi dan kaki. Diameter tutupnya 3-9 cm, ditandai dengan bentuk cekung atau datar, ketebalan kecil, dikombinasikan dengan daging. Seringkali ada tuberkel di tengah tutupnya. Pada tubuh buah muda, ujung tutupnya ditekuk, kemudian menjadi terbuka. Warna topi jamur bisa abu-abu kebiruan, abu-abu coklat, abu-abu tua coklat, sering berwarna ungu atau merah muda. Pada jamur dewasa, tutupnya terbakar menjadi warna kuning, menjadi kering, berserat, tertutup sisik. Serat pada permukaan tipisnya terlihat dengan mata telanjang.

Kaki jamur bercirikan panjang 3 sampai 7 cm, berbentuk silinder dan tebal 0,8-2 cm. Pada tubuh buah yang sudah dewasa menjadi berlubang dari dalam, licin saat disentuh, berwarna keputihan, tetapi dalam. jamur tua warnanya menjadi sama seperti di topi.

Bagian biji diwakili oleh spora keputihan berbentuk bulat, dengan dimensi 6,5-7,5 * 5-6 mikron. Daging jamur di tutupnya berwarna putih, tetapi menjadi gelap saat kulit dihilangkan. Pada bagian batang daging buahnya padat, sisa rasa manis, rapuh, tidak beraroma pada tubuh buah segar. Saat mengeringkan jamur jenis ini, daging buahnya berbau seperti serpihan kelapa.

Selaput dara dari asam laktat papiler diwakili oleh tipe lamelar. Pelatnya sempit dalam struktur, sering berada, memiliki warna coklat kekuningan, tetapi pada jamur dewasa warnanya menjadi merah. Mereka berlari sedikit di sepanjang kaki, tetapi tidak menempel pada permukaannya.

Getah susu ditandai dengan warna putih, tidak mengalir terlalu banyak, tidak berubah warna karena pengaruh udara. Awalnya air susunya memiliki rasa yang manis, kemudian menjadi pedas atau bahkan pahit. Jamur yang terlalu matang praktis tidak memilikinya.

Habitat dan masa berbuah

Pembuahan laktarius papiler paling aktif terjadi pada periode dari Agustus hingga September. Jamur dari spesies ini lebih suka tumbuh di hutan jenis konifera dan campuran, serta di hutan gugur. Menyukai tanah berpasir, tumbuh hanya dalam kelompok dan tidak tumbuh sendiri-sendiri. Ini dapat ditemukan di daerah beriklim utara negara itu.

Sifat dpt dimakan

Papiler susu termasuk dalam kategori jamur yang dapat dimakan bersyarat, digunakan terutama dalam bentuk asin. Namun, banyak sumber asing menunjukkan bahwa asam laktat papiler adalah jamur yang tidak dapat dimakan.

Spesies serupa, ciri khas dari mereka

Spesies utama yang mirip dengan jamur susu papiler (Lactarius mammosus) adalah laktarius aromatik (Lactarius glyciosmus). Benar, warnanya lebih terang, dan warnanya ditandai dengan warna oker keabu-abuan dengan warna merah muda. Ini membentuk mikoriza dengan pohon birch.