Mengapa pemetik jamur membutuhkan pisau?
Pisau jamur
Mengapa Anda harus memotong jamur?
Jika Anda mengingat masa lalu dan beralih ke sejarah pemetikan jamur di Rusia, maka tidak ada pisau yang digunakan. Sebagian besar jamur dipetik oleh anak kecil dan orang tua. Orang dewasa saat ini terlibat dalam pekerjaan rumah tangga dan pertanian subsisten. Oleh karena itu, anak-anak tidak diberi pisau, dan mereka sangat mahal pada masa itu, para petani tidak memiliki uang sebanyak itu. Oleh karena itu, anak-anak hanya perlu memetik jamur dengan tangan mereka.
Apa yang terjadi jika jamur dipetik langsung dari akarnya? Pertama-tama, benang penghubung rusak, yang menghubungkan tubuh buah jamur dengan bagian utama tubuhnya - mikoriza. Dan jamur tidak akan pernah tumbuh di tempat ini. Namun, jika kita memperhitungkan fakta bahwa populasi Rusia tidak banyak dan tidak begitu padat dalam satu kesatuan wilayah, dan ada lebih banyak hutan, ini praktis tidak memengaruhi jumlah jamur dan keadaan umum mikoriza. Di zaman kita, ketika banyak rawa yang dikeringkan, dan sungai menjadi dangkal, setiap hal kecil menjadi penting di hutan. Intervensi apa pun dalam sebagian kecil ekosistem alami dianggap sangat menyakitkan oleh alam. Oleh karena itu, untuk mengawetkan miselium sebanyak mungkin, tubuh buah jamur yang dapat dimakan harus dipotong dengan hati-hati dengan pisau dan tidak menyentuh yang tidak Anda butuhkan. Ingatlah bahwa miselium bukanlah pabrik untuk produksi jamur dalam jumlah yang tidak terbatas, tetapi organisme hidup.
Bagaimana cara memilih pisau?
Biasanya, di antara mayoritas pemetik jamur, hanya sedikit yang menganggap penting pisau jamur. Mereka hanya membawa serta pisau dapur pertama yang mereka lihat, agar tidak menyesal kehilangannya di hutan. Nah, itu yang terjadi. Namun, pisau apa pun harus disiapkan sebelumnya untuk memetik jamur: bilah pisau harus diasah tajam, pegangannya tidak boleh kecil. Alat tersebut harus dipegang dengan kuat dan aman di tangan.
Sangat penting untuk memotong jamur yang tumbuh di dekatnya dan padat. Ini adalah jenis jamur seperti jamur madu dan cendawan. Dan kaki mereka tidak selezat topi mereka.
Untuk memetik jamur, pisau pemotong berkualitas tinggi dan nyaman sedang diobral. Pisau pemotong berbungkus plastik tipis digantung di leher (atau dipasang pada pakaian dengan jepitan) sehingga pegangan pemotong berubah menjadi tanah. Pisau mudah dilepas dari sarungnya hanya dengan menekan sebuah tombol. Pemotong pisau dimasukkan ke dalam sarungnya dengan snap-in yang khas. Pegangan pisau harus berwarna cerah - kuning, merah, putih, agar pisau yang jatuh dapat dengan cepat ditemukan di dedaunan. Pisau lipat harus memiliki desain yang serupa sehingga dengan mudah dan cepat keluar dari sarungnya.
Untuk apa lagi pemetik jamur membutuhkan pisau?
Pemetik jamur membutuhkan pisau tidak hanya untuk memotong jamur dari waktu ke waktu. Ada banyak hal berguna lainnya yang dapat Anda lakukan dengan pisau kecil. Misalnya, potong batang khusus dari dahan panjang untuk mengaduk dedaunan tanpa membungkukkan badan ke tanah. Pisau akan membantu membuat api untuk memasak atau memanaskan. Dengan bantuan pisau, roti dan produk lainnya mudah dipotong dan kaleng dibuka. Alat ini sangat diperlukan jika Anda memutuskan untuk tinggal lama di hutan.
Rekayasa keamanan
Seperti daerah berpenduduk jarang lainnya, hutan dipenuhi dengan banyak hal yang tidak diketahui, dan terkadang berbahaya. Anda dapat menemukan orang secara acak atau binatang buas. Juga harus diingat bahwa semua pisau adalah senjata jarak dekat. Dan sangat sering, alih-alih memotong jamur, orang secara tidak sengaja melukai diri mereka sendiri. Perlu diingat bahwa pisau bukanlah mainan dan membutuhkan penanganan yang hati-hati.
Pisau di rumah
Pisau juga berguna di rumah untuk memproses jamur yang baru dipetik. Pisau daging tidak akan berfungsi lagi dalam kasus ini. Anda akan membutuhkan pisau dapur yang bagus dan tajam yang dirancang untuk memotong sayuran. Ketebalan bilah tidak boleh terlalu besar - tidak lebih dari satu milimeter.Sebelumnya, untuk jamur, Anda harus memotong kaki dari tutupnya. Jamur tidak mentolerir pemrosesan dengan instrumen tumpul, karena kehilangan sebagian aroma dan struktur, penajaman diperlukan pada sudut tidak lebih dari 16 derajat. Untuk mengeringkan dan menggoreng, tutup jamur dipotong-potong tipis lebar.
