cine4integration.com

Lyophyllum shimeji

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Lyophyllaceae (Lyophilic)
• Genus: Lyophyllum (Lyophyllum)
• Melihat: Lyophyllum shimeji

Sinonim:

• Hon-shimeji

• Tricholoma shimeji
• Lyophillum shimeji

Sampai saat ini, diyakini bahwa Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) hanya tersebar di wilayah terbatas yang meliputi hutan pinus Jepang dan sebagian Timur Jauh. Pada saat yang sama, terdapat spesies terpisah, Lyophyllum fumosum (L. smoky grey), berasosiasi dengan hutan, terutama tumbuhan runjung, beberapa sumber bahkan menggambarkannya sebagai agen pembentuk mikoriza dengan pinus atau cemara, secara lahiriah sangat mirip dengan L.decastes dan L. shimeji. Studi molekuler terbaru menunjukkan bahwa tidak ada spesies yang berbeda, dan semua temuan yang diklasifikasikan sebagai L. fumosum adalah L.decastes (lebih umum) atau L. shimeji (Lyophillum simeji) (lebih jarang, di hutan pinus). Jadi, hari ini (2018), spesies L.fumosum telah dihapuskan, dan dianggap sebagai sinonim untuk L.decastes, yang secara signifikan memperluas habitat yang terakhir, hampir ke “mana saja”. Nah, L. shimeji, ternyata, tumbuh tidak hanya di Jepang dan Timur Jauh, tetapi tersebar luas di seluruh zona boreal dari Skandinavia hingga Jepang, dan, di beberapa tempat, ditemukan di hutan pinus di zona iklim sedang. Ini berbeda dari L. deecastes hanya dalam tubuh buah yang lebih besar dengan kaki yang lebih tebal, tumbuh dalam agregat kecil atau secara terpisah, terikat pada hutan pinus kering, dan pada tingkat molekuler.

Deskripsi

Topi: 4 - 7 sentimeter. Di masa muda, itu cembung, dengan tepi melengkung yang menonjol. Seiring bertambahnya usia, itu meratakan, menjadi sedikit cembung atau praktis menyebar, di tengah tutup, tuberkulum lebar yang diucapkan hampir selalu diawetkan. Kulit tutupnya sedikit matte, halus. Rentang warnanya dalam corak abu-abu dan kecoklatan, dari cokelat keabu-abuan muda hingga abu-abu kotor, dapat memperoleh corak abu-abu kekuningan. Pada tutupnya, bintik-bintik higropan gelap dan garis radial seringkali dapat dibedakan dengan jelas; terkadang pola higropan kecil dalam bentuk "jaring" dapat terlihat.

Piring: sering, sempit. Longgar atau sedikit melekat. Pada spesimen muda, berwarna putih, kemudian gelap menjadi krem ​​atau keabu-abuan.

Kaki: tinggi 3-5 sentimeter dan diameter hingga satu setengah sentimeter, berbentuk silinder. Putih atau keabu-abuan. Permukaannya halus, bisa halus atau berserat saat disentuh. Dalam pertumbuhan yang dibentuk oleh jamur, kakinya melekat erat satu sama lain.

Ring, seprai, volva: tidak ada.

Daging buah: keras, putih, batang agak keabu-abuan, keras. Tidak berubah warna saat dipotong dan putus.

Bau dan rasa: enak, rasanya agak pedas.

Bubuk spora: putih.

Spora: bulat hingga ellipsoidal lebar. Halus, tidak berwarna, hialin atau dengan kandungan intraseluler berbutir halus, amiloid lemah. Dengan ukuran spread yang besar, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 mikron.

Ekologi

Tumbuh di tanah, serasah, lebih menyukai hutan pinus kering.

Musim dan distribusi

Pembuahan aktif terjadi pada bulan Agustus - September.

Lyophyllum shimeji tumbuh dalam kelompok dan kelompok kecil, jarang secara tunggal.

Didistribusikan ke seluruh Eurasia dari kepulauan Jepang hingga Skandinavia.

Sifat dpt dimakan

Jamur bisa dimakan. Di Jepang, Liophyllum shimeji, yang disebut Hon-shimeji, dianggap sebagai jamur lezat.

Jenis dan perbedaan serupa dari mereka

Lyophyllum yang penuh sesak (Lyophyllum decastes) juga tumbuh secara agregat, tetapi agregat ini terdiri dari jumlah tubuh buah yang jauh lebih besar. Lebih menyukai hutan gugur. Periode berbuah dari Juli hingga Oktober.

Lyophyllum elm (jamur tiram, Hypsizygus ulmarius) juga dianggap sangat mirip dalam penampilan karena adanya bintik-bintik bulat higropan di tutupnya. Pada jamur tiram, tubuh buah dengan batang lebih memanjang dan warna tutup umumnya lebih terang dibandingkan pada Lyophillum simeji. Namun perbedaan eksternal tersebut tidak begitu mendasar jika kita memperhatikan lingkungan. Jamur tiram tidak tumbuh di tanah, ia tumbuh secara eksklusif di atas kayu mati dari pohon gugur: pada tunggul dan sisa kayu yang terendam di dalam tanah.

Informasi lain tentang jamur

Nama spesifik "Shimeji" berasal dari nama Jepang untuk spesies Hon-shimeji atau Hon-shimejitake. Tetapi pada kenyataannya, di Jepang dengan nama "Shimeji" seseorang dapat menemukan yang dijual tidak hanya Lyophyllum shimeji, tetapi juga, misalnya, lyophyllum lain yang secara aktif dibudidayakan di sana, elm.

Foto: Vyacheslav