cine4integration.com

Kokoschka (Hygrophoropsis aurantiaca)

Sistematik:

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Boletales
• Keluarga: Hygrophoropsidaceae
• Genus: Hygrophoropsis (Gigroforopsis)
• Melihat: Hygrophoropsis aurantiaca (Kokoschka)

Nama lain jamur:
• Rubah palsu
• Pembicara oranye

Sinonim:

• Pembicara oranye

• Gigroforopsis oranye
• Kokoschka
• Agaricus aurantiacus
• Merulius aurantiacus
• Cantharellus aurantiacus
• Clitocybe aurantiaca
• Agaricus alectorolophoides
• Agaricus subcantharellus
• Cantharellus brachypodus
• Cantharellus ravenelii
• Merulius brachypodes

Deskripsi

Topi: Diameter 2-5 sentimeter, dalam kondisi baik - hingga 10 sentimeter, cembung pertama, dengan ujung bengkok atau sangat bengkok, kemudian rata, tertekan, berbentuk corong seiring bertambahnya usia, dengan ujung tipis bengkok, sering bergelombang. Permukaannya halus seperti beludru, kering, beludru menghilang seiring bertambahnya usia. Kulit tutupnya berwarna oranye, kuning-oranye, oranye-coklat, paling gelap di bagian tengah, kadang-kadang terlihat di zona konsentris lemah yang menghilang seiring bertambahnya usia. Tepi berwarna terang, pucat kekuningan, memudar hingga hampir putih.

Piring: sering, tebal, tanpa pelat, tetapi dengan banyak akibat. Sangat menurun. Kuning-oranye, lebih cerah dari tutup, berubah menjadi cokelat saat ditekan.

Kaki: Panjang 3-6 cm dan diameter sampai 1 cm, berbentuk silinder atau agak menyempit ke arah pangkal, kuning-oranye, lebih cerah dari tutup, warna sama dengan pelat, kadang kecoklatan di pangkal. Bisa dilengkungkan di pangkalan. Pada jamur muda, utuh, dengan usia - berlubang.

Bubur: tebal di tengah tutup, tipis sampai ke ujung. Padat, agak seperti kapas seiring bertambahnya usia, kuning, kekuningan, oranye pucat. Pekat, tangguh, kemerahan di gagang bunga.

Bau: lemah.

Rasa: Dideskripsikan sebagai sedikit menjengkelkan, halus.

Bubuk spora: putih.

Kontroversi: 5-7,5 x 3-4,5 μm, elips, halus.

Musim dan distribusi

Chanterelle palsu hidup dari awal Agustus hingga akhir Oktober (secara besar-besaran dari pertengahan Agustus hingga dekade terakhir September) di hutan jenis konifera dan campuran, di tanah, serasah, di lumut, di atas kayu pinus yang membusuk dan di sekitarnya, terkadang di dekat sarang semut, sendirian dan dalam kelompok besar, cukup sering, setiap tahun.

Didistribusikan ke seluruh zona hutan beriklim sedang di Eropa dan Asia.

Spesies serupa

Chanterelle umum (Cantharellus cibarius)

yang bersinggungan dengan Kokoschka dalam hal waktu dan habitat berbuah. Mudah dibedakan dengan konsistensi tipis, padat (dalam chanterelle asli - berdaging dan rapuh), warna oranye yang lebih cerah pada pelat dan kaki.

Chanterelle merah (Hygrophoropsis rufa)

berbeda dengan adanya sisik yang menonjol pada tutup dan bagian tengah tutup yang lebih coklat.

Sifat dpt dimakan

Kokoschka telah lama dianggap sebagai jamur beracun. Kemudian dipindahkan ke kategori "dapat dimakan bersyarat". Sekarang banyak ahli mikologi cenderung menganggapnya agak lemah beracun daripada dapat dimakan, bahkan setelah pendidihan awal setidaknya selama 15 menit. Sampai dokter dan ahli mikologi mencapai konsensus tentang skor ini, kami merekomendasikan untuk tidak makan jamur ini untuk orang dengan hipersensitivitas terhadap jamur: ada informasi bahwa penggunaan chanterelle palsu dapat menyebabkan eksaserbasi gastroenteritis.

Dan rasa jamur ini jauh lebih rendah dari chanterelle asli: kakinya keras, dan tutupnya yang lama sama sekali tidak berasa, seperti kapas. Terkadang mereka memiliki sisa rasa yang tidak enak dari kayu pinus.

Video tentang jamur Kokoschka:

Artikel tersebut menggunakan foto-foto dari pertanyaan sebagai pengakuan: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.