cine4integration.com

Rusula menghitam (Russula nigricans)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Incertae sedis (tidak ditentukan)
• Pesanan: Russulales
• Keluarga: Russulaceae (Russula)
• Genus: Russula (Russula)
• Melihat: Russula nigricans (Russula menghitam)

Nama lain jamur:
• Podgruzdok menghitam

atau

Russula menghitam

Russula yang menghitam - sejenis jamur yang termasuk dalam genus russula, termasuk dalam famili russula.

Ini memiliki tutup dari 5 hingga 15 sentimeter (kadang-kadang spesimen yang lebih besar ditemukan - bahkan berdiameter hingga 25 sentimeter). Pada awalnya tutupnya berwarna keputihan, namun kemudian menjadi kotor keabu-abuan, berwarna coklat dengan semburat warna jelaga. Ada juga spesimen kecoklatan dengan warna zaitun. Bagian tengah tutupnya lebih gelap dan ujungnya lebih terang. Di tutupnya ada partikel tanah, tanah, puing-puing hutan yang menempel.

Russula yang menghitam memiliki tutup yang halus dan kering (terkadang dengan sedikit campuran lendir). Biasanya cembung, tetapi kemudian menjadi datar dan menyebar. Pusatnya menjadi mulus seiring waktu. Retakan bisa terbentuk di tutupnya, yang memperlihatkan daging putih yang indah.

Pelat jamur tebal, besar, letaknya jarang. Mula-mula warnanya putih, lalu berubah menjadi abu-abu atau bahkan kecoklatan, dengan semburat merah muda. Ada juga pelat hitam atipikal.

Leg Loading menghitam - hingga 10 sentimeter. Itu kuat, berbentuk silinder. Seiring bertambahnya usia jamur, warnanya menjadi coklat kotor.

Daging jamurnya tebal, pecah. Biasanya putih, perlahan berubah menjadi kemerahan di lokasi sayatan. Memiliki rasa yang enak, sedikit pahit, dan aroma lemah yang menyenangkan. Ferrous sulfate mengubah pulp ini menjadi merah muda (kemudian berubah menjadi hijau).

Area distribusi, waktu tumbuh

Russula yang menghitam membentuk miselium dengan spesies pohon keras. Tumbuh di hutan gugur, hutan campuran. Selain itu, jamur sering terlihat di pohon cemara dan hutan gugur. Tempat distribusi favorit adalah zona beriklim sedang, serta wilayah Siberia Barat. Jamur juga tidak langka di Eropa Barat.

Di hutan ditemukan dalam kelompok besar. Mulai berbuah pada pertengahan musim panas, dan periode ini berakhir hingga musim dingin. Menurut pengamatan para pemetik jamur, jamur ini ditemukan di wilayah utara seperti Tanah Genting Karelia, di ujung hutan tidak jarang di wilayah Leningrad.

Kembar jamur

• Podgruzdok putih-hitam (Russula albonigra). Dia memiliki piring tebal dan jatuh, serta topi keputihan, warna keabu-abuan. Daging jamur seperti itu bisa langsung menjadi hitam. Kemerahan tidak terlihat pada jamur seperti itu. Di musim gugur, di hutan birch dan aspen, hal ini cukup langka.
• Lamellar podgruzdok (Russula densifolia). Itu dibedakan dengan topi coklat kecoklatan dan bahkan coklat dengan warna hitam. Piring tutup seperti itu sangat kecil, dan jamur itu sendiri lebih kecil. Daging buah mula-mula berubah menjadi kemerahan, tetapi kemudian perlahan-lahan berubah menjadi hitam. Di musim gugur, di hutan jenis konifera dan campuran, hal ini cukup langka.
• Podgruzdok berwarna hitam. Saat dipecah atau dipotong, daging jamur ini berubah warna menjadi coklat. Tetapi hampir tidak memiliki bayangan gelap, hampir hitam. Jamur ini merupakan penghuni hutan jenis konifera.

Jenis jamur ini, serta Blackening Russula itu sendiri, membentuk kelompok jamur yang terpisah. Mereka berbeda dari yang lain karena daging mereka memperoleh warna hitam yang khas. Jamur tua dari kelompok ini agak keras, dan beberapa di antaranya memiliki warna putih dan coklat.

Apakah jamur ini bisa dimakan

Russula yang menghitam termasuk dalam kategori keempat jamur.Dapat dikonsumsi segar (setelah mendidih selama setidaknya 20 menit), serta diasinkan. Dalam bentuk asin, dengan cepat berubah menjadi warna hitam. Anda hanya perlu mengumpulkan jamur muda, karena jamur tua cukup keras. Plus, mereka hampir selalu cacingan. Namun, peneliti Barat menganggap jamur ini tidak bisa dimakan.

Video tentang russula jamur yang menghitam:

informasi tambahan

Jamur bisa tumbuh di substrat. Beberapa spesimen jamur lama bisa muncul ke permukaan, ini menembus lapisan tanah. Jamur seringkali merupakan cacingan. Ciri khas lain dari jamur ini adalah ia membusuk secara perlahan dalam kondisi alami. Selama pembusukan, jamur menjadi hitam. Jamur kering bertahan cukup lama, hingga tahun depan.