cine4integration.com

Jamur madu poplar (Cyclocybe aegerita)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Strophariaceae
• Genus: Cyclocybe
• Melihat: Cyclocybe aegerita (jamur madu Poplar)

Di antara sinonim untuk jamur ini adalah:

• Agrocybe poplar;
• Pioppino;
• Foliota poplar;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

Jamur madu poplar (Cyclocybe aegerita) adalah jamur budidaya dari keluarga Stropharia. Jenis jamur ini sudah dikenal sejak jaman dahulu dan termasuk dalam kategori tanaman budidaya. Orang Romawi kuno menghargai madu poplar karena rasanya yang luar biasa dan sering membandingkannya dengan jamur porcini dan truffle. Sekarang spesies ini dibudidayakan terutama di wilayah selatan Italia, di mana ia dikenal dengan nama lain - pioppino. Orang Italia sangat menghargai jamur ini.

Deskripsi Eksternal

Pada jamur muda, tutup agaric madu poplar ditandai dengan warna coklat tua, memiliki permukaan seperti beludru dan bentuk bulat. Saat jamur matang, tutup jamur menjadi lebih ringan, jaring retakan muncul di permukaannya, dan bentuknya menjadi pipih. Dalam penampilan jenis ini, perubahan tertentu dapat terjadi sesuai dengan kondisi iklim tempat jamur tumbuh.

Musim dan habitat

Madu poplar (Cyclocybe aegerita) ditanam terutama pada kayu daun. Itu bersahaja, jadi bahkan orang yang tidak berpengalaman pun dapat mulai membudidayakannya. Pembuahan miselium berlangsung dari 3 sampai 7 tahun, sampai kayu benar-benar hancur oleh miselium, hasilnya kira-kira 15-30% dari luas kayu yang digunakan. Madu poplar dapat dijumpai terutama pada kayu poplar dan willow, tetapi terkadang jamur jenis ini dapat ditemukan pada pohon buah-buahan, birch, elm, elderberry. Agrocybe diberi hasil yang baik, tumbuh di kayu mati dari pohon gugur.

Sifat dpt dimakan

Madu poplar tidak hanya bisa dimakan, tapi juga sangat enak. Dagingnya memiliki ciri tekstur renyah yang tidak biasa. Jamur agrocybe dimakan di wilayah selatan Prancis, di mana ia termasuk dalam jamur terbaik dan termasuk dalam menu Mediterania. Madu poplar juga populer di Eropa selatan. Jamur ini dibiarkan menjadi acar, dibekukan, dikeringkan, diawetkan. Agrocybe membuat sup yang sangat enak, saus untuk berbagai sosis dan daging babi. Agrocybe sangat enak dikombinasikan dengan bubur jagung panas yang baru dimasak. Jamur segar dan belum diolah dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 7-9 hari.

Jenis dan perbedaan serupa dari mereka

Tidak ada kemiripan eksternal dengan jamur lain.

Informasi menarik tentang jamur poplar

Jamur madu poplar (Cyclocybe aegerita) mengandung komponen khusus yang disebut metionin. Ini adalah asam amino esensial bagi tubuh manusia yang berdampak besar pada ketepatan metabolisme dan pertumbuhan. Agrocybe banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan resmi, menjadi obat yang sangat baik untuk sakit kepala kronis dan hipertensi. Madu poplar juga dikenal sebagai salah satu penghasil antibiotik alami terbaik. Atas dasar jamur ini, persiapan obat dari tindakan kompleks yang disebut agrocybin dibuat. Ini secara aktif digunakan untuk melawan sekelompok besar parasit, jamur dan bakteri.Komponen lektin juga diisolasi dari madu poplar, yang dikenal dengan efek antitumornya, dan merupakan agen profilaksis yang kuat melawan perkembangan sel kanker dalam tubuh.