cine4integration.com

Baris putih-coklat (Tricholoma albobrunneum)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Tricholomataceae (Tricholomaceae atau Biasa)
• Genus: Tricholoma (Tricholoma atau Ryadovka)
• Melihat: Tricholoma albobrunneum (Baris putih-coklat)

Sinonim:

• Baris putih-coklat
• Lashanka (Versi Belarusia)
• Tricholoma striatum
• Agaricus striatus
• Agaricus patella
• Agaricus brunneus
• Agaricus albobrunneus
• Gyrophila albobrunnea

Deskripsi jamur

Topi Berdiameter 4-10 cm, pada masa muda berbentuk setengah bola, dengan tepi melengkung, lebih jauh dari terulur cembung, hingga rata, dengan tuberkulum yang dihaluskan, bergaris radial berserat, tidak selalu terlihat. Kulitnya berserat, licin, bisa pecah-pecah, sedikit, membentuk munculnya sisik, terutama di bagian tengah tutup, yang seringkali bersisik halus, agak berlendir, lengket pada cuaca basah. Tepi tutupnya rata, seiring bertambahnya usia mereka bisa menjadi melengkung bergelombang, dengan tikungan lebar yang jarang. Warna tutupnya cokelat, cokelat kastanye, mungkin dengan warna kemerahan, muda dengan urat gelap, lebih seragam seiring bertambahnya usia, lebih terang ke arah tepi, hingga hampir putih, lebih gelap di tengah. Ada juga spesimen yang lebih ringan.

Bubur putih, di bawah kulit dengan warna coklat kemerahan, padat, berkembang dengan baik. Tanpa bau khusus, tidak pahit (menurut beberapa sumber, bau dan rasa tepung, saya tidak mengerti apa artinya ini - kira-kira. penulis).

Piringan hitam sering, melekat dengan gigi. Warna piringnya putih, kemudian dengan bintik-bintik kecil coklat kemerahan, yang membuatnya tampak seperti warna kemerahan. Tepi pelat sering robek.

Bubuk spora putih. Spora berbentuk ellipsoidal, tidak berwarna, halus, 4-6x3-4 μm.

Kaki Tinggi 3-7 cm (hingga 10), diameter 0,7-1,5 cm (hingga 2), silindris, pada jamur muda lebih sering melebar ke arah pangkal, seiring bertambahnya usia dapat menyempit ke arah pangkal, padat, seiring bertambahnya usia, jarang, mungkin berlubang di bagian bawah. Mulus dari atas, berserat membujur ke bawah, serat luar bisa robek, menciptakan tampilan sisik. Warna kaki dari putih, pada titik pemasangan pelat, menjadi coklat, coklat, coklat kemerahan, berserat membujur. Transisi dari putih ke coklat bisa tajam, yang lebih umum, atau halus, bagian coklat belum tentu sangat menonjol, kaki bisa hampir seluruhnya putih, dan, sebaliknya, sedikit kecoklatan bisa mencapai lempengan.

Habitat

Ryadovka putih-coklat tumbuh dari Agustus hingga Oktober, juga terlihat pada November, terutama di tumbuhan runjung (terutama pinus kering), lebih jarang di hutan campuran (dengan dominasi pinus). Bentuk mikoriza dengan pinus. Tumbuh dalam kelompok, seringkali besar (tunggal - jarang), seringkali dalam baris yang teratur. Ini memiliki wilayah sebaran yang sangat luas, hampir dapat ditemukan di seluruh wilayah Eurasia, di mana terdapat hutan jenis konifera.

Spesies serupa:

• Baris bersisik (Tricholoma imbricatum). Ini berbeda dari mendayung dalam warna putih-coklat yang signifikan pada topi bersisik, tidak adanya lendir dalam cuaca basah, dan kusamnya tutupnya. Jika ryadovka putih-coklat memiliki tempat untuk memiliki sisik yang tidak signifikan di bagian tengah, yang muncul seiring bertambahnya usia, maka baris bersisik menonjol dengan tepat karena sebagian besar tutupnya kusam dan bersisik. Dalam beberapa kasus, mereka hanya dapat dibedakan dengan fitur mikroskopis. Dari segi kualitas kulinernya identik dengan ryadovka putih-coklat.
• Baris kuning-coklat (Tricholoma fulvum).Berbeda dengan warna kuning pulp, kuning, atau kuning kecokelatan warna piring. Tidak terjadi di hutan pinus.
• Baris rusak (Tricholoma batschii). Hal ini dibedakan dengan adanya cincin film tipis, dengan rasa berlendir, di bawah tutup, di tempat bagian kaki yang berwarna coklat berubah menjadi putih, serta rasa pahit. Dari segi kualitas kulinernya identik dengan ryadovka putih-coklat.
• Baris emas (Tricholoma aurantium). Ini dibedakan dengan warna oranye cerah atau oranye keemasan, skala kecil dari seluruh, atau hampir semua, area tutup, dan bagian bawah kaki.
• Baris berbintik (Tricholoma pessundatum). Jamur yang sangat beracun ini ditandai dengan adanya bintik-bintik hitam pada tutupnya, terletak dalam lingkaran, atau garis-garis hitam pendek dan agak lebar, terletak secara berkala, secara radial di sepanjang tepi tutupnya, di sepanjang kelilingnya, sering bergelombang halus dan bergelombang. tepi terlipat tutup (dalam bentuk putih-coklat bergelombang, jika ada, kadang-kadang jarang, beberapa tikungan), tidak adanya tuberkulum pada jamur usia, kelengkungan asimetris yang sangat jelas pada tutup jamur tua, dan daging pahit. Dia tidak memiliki transisi warna yang tajam dari bagian kaki yang putih menjadi coklat. Tumbuh baik sendiri-sendiri maupun dalam kelompok kecil, jarang ditemukan. Dalam beberapa kasus, ini hanya dapat dibedakan dengan fitur mikroskopis. Untuk menolak jamur seperti itu, orang harus memperhatikan jamur yang tumbuh sendiri-sendiri, atau dalam kelompok kecil, yang tidak memiliki transisi warna kontras yang tajam pada batang, dan memiliki setidaknya satu dari tiga perbedaan yang dijelaskan pertama (bintik, garis, kecil dan alur yang sering), dan, juga, dalam kasus yang mencurigakan, periksa kepahitan.
• Baris Poplar (Tricholoma populinum). Berbeda di tempat tumbuhnya, tidak tumbuh di hutan pinus. Di hutan yang bercampur dengan pinus, aspen, oak, poplar, atau di perbatasan pertumbuhan tumbuhan runjung dengan pohon-pohon ini, Anda dapat menemukan keduanya, poplar, biasanya lebih berdaging dan besar, dengan corak yang lebih terang, namun seringkali mereka hanya dapat dibedakan oleh tanda mikro, jika, tentu saja, ada tujuan untuk membedakannya, karena jamur setara dalam khasiat kulinernya.

Sifat dpt dimakan

Baris putih-coklat mengacu pada jamur yang dapat dimakan bersyarat, digunakan setelah mendidih selama 15 menit, penggunaan universal. Namun, di beberapa sumber, terutama yang asing, itu termasuk di antara jamur yang tidak bisa dimakan, dan di beberapa - sebagai dapat dimakan, tanpa awalan "bersyarat".

Foto dalam artikel: Vyacheslav, Alexey.