Foto dan deskripsi Boletus Burrows (Boletus barrowsii)
Burroughs Boletus (Boletus barrowsii)
Sistematik:- Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subbagian: Agaricomycotina
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae
- Pesanan: Boletales
- Keluarga: Boletaceae
- Genus: Boletus (Borovik)
- Melihat: Boletus barrowsii (Boletus Burroughs)
Deskripsi:
Tutupnya besar, berdaging dan diameternya bisa mencapai 7 - 25 cm. Bentuknya bervariasi dari datar hingga cembung, tergantung pada umur jamur - pada jamur muda, tutupnya cenderung lebih membulat, dan saat tumbuh menjadi rata. Warna kulit juga bisa bervariasi dari semua warna putih hingga cokelat atau abu-abu. Lapisan atas tutupnya kering.
Kaki jamur berukuran tinggi 10 sampai 25 cm dan tebal 2 sampai 4 cm, berbentuk seperti klavasi dan berwarna keputihan. Permukaan kaki ditutupi dengan jaring keputihan.
Daging buahnya memiliki struktur yang padat dan rasa manis yang menyenangkan dengan bau jamur yang cukup menyengat. Warna daging buahnya putih dan tidak berubah atau menggelap saat dipotong.
Selaput dara berbentuk tabung dan dapat melekat pada pedikel atau tertekan di dalamnya. Ketebalan lapisan tubular biasanya 2-3 cm, seiring bertambahnya usia, tubulus menjadi agak gelap dan berubah dari putih menjadi hijau kekuningan.
Bubuk spora coklat zaitun. Spora berbentuk fusiform, 14 x 4,5 μm.
Burroughs boletus dipanen di musim panas - dari Juni hingga Agustus.
Sebaran:
Ini terutama ditemukan di hutan Amerika Utara, di mana ia membentuk mikoriza dengan pohon jenis konifera dan daun. Di Eropa, spesies cendawan ini belum ditemukan. Burroughs boletus tumbuh secara acak dalam kelompok kecil atau dalam kelompok besar.
Spesies serupa:
Burroughs boletus sangat mirip dengan jamur porcini yang dapat dimakan, yang secara eksternal dapat dibedakan dengan warnanya yang lebih gelap dan urat putih pada permukaan batang jamur.
Kualitas gizi:
Seperti jamur porcini, Burroughs boletus dapat dimakan, tetapi kurang berharga dan termasuk dalam kategori kedua jamur yang dapat dimakan. Berbagai macam hidangan disiapkan dari jamur ini: sup, saus, kentang goreng, dan tambahan pada lauk pauk. Juga, Burroughs boletus dapat dikeringkan, karena hanya ada sedikit kelembaban di pulpnya.
