Rekomendasi makan jamur

Puncak pemetikan jamur terjadi pada periode musim panas-musim gugur, tetapi sayangnya, keracunan dengan produk ini terjadi kapan saja sepanjang tahun. Di musimnya, orang diracuni dengan jamur segar yang dibawa dari hutan, dan di musim dingin, bahaya mengintai di dalam toples dengan persiapan yang sudah dibuat sebelumnya. Tetapi sangat mungkin untuk menghindari gangguan seperti itu jika Anda mengikuti aturan tertentu. Tentang apa mereka semua?

1) rekomendasi universal:

- jamur adalah makanan yang agak berat, jadi jangan terlalu terbawa olehnya, agar tidak membebani perut Anda;

- Anda tidak bisa makan jamur mentah. Mereka bisa tumbuh dalam kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan dan menyerap banyak zat berbahaya dari air, udara dan tanah;

- jamur tidak terlalu cepat dicerna. Jika Anda tidak ingin kekurangan tidur nyenyak dan kesejahteraan saat bangun tidur, jangan makan hidangan jamur untuk makan malam;

- jamur tidak cocok dengan sayuran segar (mentimun, tomat atau kubis). Sebagai lauk, sayuran yang dimasak dengan uap atau dalam oven direkomendasikan;

2) Jamur rebus atau asin bermanfaat bagi penderita maag. Produk ini meningkatkan dan menormalkan sistem pencernaan;

3) jika seseorang mengetahui kecenderungan alergi, ia harus berhati-hati dengan penggunaan jamur, karena dapat memicu reaksi alergi;

4) hidangan jamur secara kategoris dikontraindikasikan untuk pasien kanker atau orang yang rentan terhadap hal ini! Toh jamur mampu mengakumulasi berbagai macam zat berbahaya, hingga logam berat;

5) Penderita obesitas atau kelebihan berat badan hanya diperbolehkan jamur rebus. Jamur goreng, meskipun enak, dapat menyebabkan perut kembung, kembung, dan masalah pencernaan lainnya;

6) Orang yang sudah tua dan tua tidak mencerna jamur dengan baik. Sistem enzim mereka tidak dapat lagi mengatasi beban yang begitu serius;

7) jamur tidak boleh diberikan kepada anak-anak prasekolah dengan dalih apapun. Tidak pernah!

Manfaat jamur

Jamur pasti menyehatkan. Tetapi tidak semuanya begitu sederhana dengan penggunaannya. Pertama, perlu diketahui bahwa, meskipun jamur kaya akan protein, ia sulit diserap oleh tubuh manusia. Karenanya rasa berat di perut, dan kembung, dan berbagai gangguan makan. Dan kedua, vitamin dan mineral terkadang ditemukan pada jamur dalam jumlah yang berlebihan sehingga menjadi tidak sehat. Oleh karena itu, sangat penting untuk mempelajari cara memasak dan memakan hadiah hutan dengan benar.

Jika Anda melihat nilai gizi jamur secara lebih rinci, Anda dapat melihat bahwa komposisinya sangat seimbang. Protein pada jamur tidak sebanyak daging, tetapi kompleks asam amino dalam produk ini identik. Oleh karena itu, bermanfaat untuk menggabungkan jamur dengan makanan lain yang mengandung protein agar pada akhirnya dapat menjaga keseimbangan gizi.

Jamur juga bermanfaat bagi orang yang ingin menghilangkan berat badan berlebih. Bagaimanapun, penolakan total terhadap daging dan transisi ke menu vegetarian dapat memicu penyakit kronis, dan jamur akan membantu mencegah masalah ini. Jamur asin atau rebus sangat berguna untuk diet, karena mengandung lendir alami yang dengan lembut menyelimuti dinding perut. Itulah sebabnya jamur semacam itu lebih mudah dicerna daripada, misalnya, digoreng dengan minyak.

Jamur memiliki kandungan kalori rendah - sekitar 25 kilokalori per seratus gram produk. Tetapi pada saat yang sama, mereka memberikan perasaan kenyang untuk waktu yang lama, mengurangi risiko makan berlebihan dan gangguan dari pola makan. Dipadukan dengan pasta atau kentang, ini merupakan hidangan yang sangat bergizi yang akan membuat Anda melupakan rasa lapar sepanjang hari. Selain itu, jamur dapat mengurangi keinginan makan yang manis karena seng dan beberapa mineral lain yang dikandungnya. Ngomong-ngomong, kerang memiliki khasiat yang sama, tetapi jamur tersedia untuk lebih banyak orang.

Dan itu belum semuanya tentang manfaat jamur! Mereka mengandung vitamin dan berbagai macam zat aktif biologis. Zat besi dan kalium, fosfor dan vitamin C dan B - semua ini dan lebih banyak lagi dapat ditemukan pada jamur. Dengan bantuannya, Anda bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga hidangan jamur sering direkomendasikan untuk menormalkan metabolisme.

Singkatnya, jamur jauh lebih bermanfaat daripada berbahaya. Tapi tetap saja, setiap orang harus menjawab pertanyaannya sendiri: apakah ada pemberian hutan atau tidak? Itu semua tergantung pada keadaan kesehatan dan selera serta preferensi pribadi.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found