Foto dan deskripsi babi ramping (Paxillus involutus)

Babi ramping (Paxillus involutus)

Sistematik:
  • Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subbagian: Agaricomycotina
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subkelas: Agaricomycetidae
  • Pesanan: Boletales
  • Keluarga: Paxillaceae (Piggies)
  • Genus: Paxillus (Babi)
  • Melihat: Paxillus involutus
    Nama lain jamur:
  • Piggy
  • Kandang sapi
  • Babi
  • Matryoshka

Sinonim:

  • Kandang sapi
  • Matryoshka
  • Anak kuda betina
  • Babi
  • Babi
  • Babi
  • Babi
  • Telinga babi

Babi itu kurus

Babi itu kurus (lat. Paxillus involutus) atau sederhana Piggy - jamur dari keluarga babi. Hingga tahun 1981, jamur ini dianggap dapat dimakan secara kondisional dan termasuk dalam kategori ke-4 untuk kualitas makanan. Saat ini, babi kurus tergolong beracun, meski banyak pemetik jamur yang tidak setuju dengan pernyataan ini.

Deskripsi Eksternal

Topi babi berukuran 12-15 cm dalam ∅, gemuk, pertama cembung lemahkemudian datar, di tengah-tengah berbentuk corong tertekan, dengan tepi beludru berbulu lebat yang sangat melengkung, dalam jamur muda cokelat zaitun, berbulu halus, pada jamur dewasa - cokelat kecoklatan atau kemerahan, berkarat, perlahan memudar, dengan kulit telanjang berkilau.

Bubur kekuningan, lembut, gembur, tanpa bau dan rasa khusus, pada potongan berubah warna - berubah menjadi coklat.

Piringan hitam kuning oker, lebar, jarang, turun di sepanjang gagang bunga. Seringkali mereka saling berhubungan oleh jumper dan membentuk jaring jaring. Bubuk spora berwarna coklat. Spora berbentuk ellipsoidal, halus.

Kaki panjang hingga 9 cm, 1-1,5 cm ∅, tengah, lebih jarang eksentrik, sering menyempit ke bawah, padat, silinder.

Sebaran

Babi tumbuh di hutan gugur dan termasuk jenis pohon jarum, paling sering di hutan birch muda, hutan ek dan semak belukar, di sepanjang tepi jurang dan rawa sphagnum, di tepi padang rumput, serta di dekat dasar berlumut pohon cemara dan pinus, di akar pohon yang terbalik. Sering terjadi di tanah yang lembab dan dalam jumlah banyak dalam kelompok, lebih jarang satu per satu.

Babi berbuah dari bulan Juni hingga Oktober.

Sifat dpt dimakan

Banyak sumber, terutama publikasi segar, mengklaim jamur itu beracun ... Tidak fatal, tetapi sebagian besar kotoran berbahaya yang terkandung dalam babi menumpuk di tubuh manusia dan tidak dikeluarkan selama kehidupan normal.

Tetapi, jika Anda benar-benar memutuskan untuk menggunakan babi, kami sarankan untuk merebusnya beberapa kali sebelum digunakan, dan setiap kali dalam air bersih. Juga, beberapa orang memiliki intoleransi individu terhadap jamur ini, jadi jika Anda belum pernah makan babi sebelumnya, dan setelah semua Anda membaca, Anda tetap memutuskan untuk melakukan ini, maka Anda harus mulai makan babi dengan porsi kecil tidak lebih dari 1 kali sehari.

Penggunaan babi yang paling umum adalah pengasinan. Tetapi beberapa pemetik jamur menganggap babi sebagai jamur universal yang bisa digoreng, diasinkan, dikeringkan.

Sifat negatif lain dari babi adalah kemampuannya untuk menyerap bahan kimia, radioisotop, logam berat (timbal) apa pun dengan sangat kuat dari ladang dan jalan sekitarnya. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk memetik jamur, terutama babi, di dekat jalan raya, pabrik kimia, dan terlebih lagi di pembangkit listrik tenaga nuklir. Kumpulkan mereka lebih dalam di hutan. Garam timbal dan logam berat lainnya beracun, terakumulasi dengan baik di jamur dan tubuh manusia. Garam dan asam asetat melarutkan radioisotop dan garam logam berat dalam jamur dan membuangnya ke dalam larutan. Menurutnya, babi perlu direndam selama 24 jam, ganti air (sebaiknya asin) setiap beberapa jam, kemudian wajib direbus dengan air asin, ganti air, sampai airnya tetap ringan.

Video tentang babi tipis jamur:

Catatan

Di beberapa daerah, babi, babi, dll. disebut benjolan hitam (Lactarius necator).


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found