cine4integration.com

Jamur tiram musim gugur (Panellus serotinus)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Mycenaceae
• Genus: Panellus (Panellus)
• Melihat: Panellus serotinus (Jamur tiram musim gugur)

Nama lain jamur:
• Jamur tiram terlambat
• Alder jamur tiram
• Panelus terlambat
• Willow pig

Sinonim:

• Jamur tiram terlambat;

• Alder jamur tiram;

• Panelus terlambat;

• Willow pig;

• Pleurotus serotinus

Topi:

Tutup jamur tiram musim gugur berdaging, berlobang, berukuran 4-5 cm. Awalnya, tutupnya agak bengkok di tepinya, kemudian ujungnya lurus dan tipis, terkadang tidak rata. Sedikit lendir, puber halus, berkilau dalam cuaca basah. Warna tutupnya gelap, dapat memiliki berbagai macam corak, tetapi lebih sering berwarna hijau-coklat atau abu-abu-coklat, kadang-kadang dengan bintik-bintik hijau kekuningan-kekuningan atau abu-abu dengan naungan ungu.

Pelat:

Terakumulasi, sering, turun dengan lemah. Tepi pelat lurus. Pada awalnya, piringnya berwarna putih, tetapi seiring bertambahnya usia mereka memperoleh warna coklat keabu-abuan yang kotor.

Bubuk spora:

Putih.

Kaki:

Kakinya pendek, silindris, melengkung, menyamping, bersisik halus, padat, sedikit puber. Panjangnya 2-3cm, terkadang sama sekali tidak ada.

Bubur:

Daging buahnya berdaging, padat, dalam cuaca lembab, berair, kekuningan atau ringan, gembur. Seiring bertambahnya usia, daging menjadi kenyal dan keras. Tidak berbau.

Berbuah:

Jamur tiram musim gugur berbuah dari September hingga Desember, hingga salju dan es. Untuk berbuah, pencairan dengan suhu sekitar 5 derajat sudah cukup baginya.

Sebaran:

Jamur tiram musim gugur tumbuh di atas tunggul dan sisa-sisa kayu dari berbagai spesies daun, lebih memilih kayu dari maple, aspen, elm, linden, birch dan poplar; kurang umum pada tumbuhan runjung. Jamur tumbuh, dalam kelompok mereka kebanyakan tumbuh bersama dengan kaki, satu di atas yang lain, membentuk sesuatu seperti atap.

Sifat dpt dimakan:

Jamur tiram musim gugur, jamur yang dapat dimakan bersyarat. Makanan bisa dimakan setelah pendidihan awal selama 15 menit atau lebih. Kaldu harus dikeringkan. Anda bisa makan jamur hanya di usia muda, nanti menjadi sangat keras dengan kulit tebal yang licin. Juga, jamur kehilangan rasanya sedikit setelah beku, tetapi pada saat yang sama tetap bisa dimakan.

Video tentang jamur tiram musim gugur:

Catatan:

Pemetik jamur berpengalaman mengumpulkan jamur tiram jenis ini dalam jumlah banyak, karena tidak rusak oleh parasit dan tumbuh pada saat hampir tidak ada jamur. Jamur tiram, berbeda dari jamur yang tidak bisa dimakan yang serupa dengan jamur pada daging tutupnya yang tidak kasar. Dalam skala industri, jamur ini ditanam di Jerman, Jepang, Belanda dan Perancis.