cine4integration.com

Champignon Agustus (Agaricus augustus)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Agaricaceae (Champignon)
• Genus: Agaricus (Champignon)
• Melihat: Agaricus augustus (Champignon Agustus)

Deskripsi:

Tutup champignon Agustus berdiameter hingga 15 cm, pada awalnya bulat, kemudian menyebar setengah, coklat tua atau oranye tua. Kulit yang menutupi tutup retak, menyebabkan tutupnya menjadi bersisik. Piring-piring itu longgar, seiring bertambahnya usia mereka berubah warna dari terang menjadi merah muda-merah dan, akhirnya, menjadi coklat tua. Kakinya berwarna putih, menguning saat disentuh, padat, dengan cincin putih dengan serpihan kekuningan. Daging buahnya berwarna keputihan, berdaging, kemerahan kemerahan saat pecah. Jamur dengan bau almond yang sedap dan rasa yang menyengat.

Jamur ini mulai bermunculan sejak pertengahan Agustus dan tumbuh hingga awal Oktober. Dianjurkan untuk memotong dengan hati-hati dengan pisau tanpa merusak miselium.

Sebaran:

Champignon Augustus tumbuh terutama di hutan jenis konifera dan campuran, sering kali di dekat sarang semut atau langsung di atasnya.

Sifat dpt dimakan:

Dapat dimakan, kategori ketiga.

catatan:

Champignon tidak kalah nilai gizinya dengan jamur porcini, dan dari segi kandungan proteinnya sama dengan daging. Rasa dan aromanya juga bisa bersaing dengan putih kering. Mereka terutama digunakan segar, tetapi cocok untuk pengeringan dan pengawetan.

Mereka memiliki khasiat obat, karena mengandung kalium, fosfor, vitamin A, C, PP. Mereka mengandung zat yang memiliki efek merugikan pada staphylococcus, agen penyebab demam tifoid dan paratifoid. Berbagai jenis sampanye dapat dipanen dari Mei hingga akhir musim gugur. Di beberapa daerah, champignon disebut kompor, paprika, jamur porcini, jamur payung putih.