cine4integration.com

Susu Merica (Lactarius piperatus)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Incertae sedis (tidak ditentukan)
• Pesanan: Russulales
• Keluarga: Russulaceae (Russula)
• Genus: Lactarius (Miller)
• Melihat: Lactarius piperatus (Susu Merica)

Sinonim:

• Lactifluus piperatus

Susu merica (lat. Lactarius piperatus) - jamur dari genus Mlechnik (lat. Lactarius) keluarga

Deskripsi

Tutup ∅ 6-18 cm, mula-mula agak cembung, kemudian semakin banyak berbentuk corong, pada spesimen muda dengan ujung bengkok, yang kemudian diluruskan dan menjadi bergelombang. Kulitnya berwarna putih krem, matte, sering tertutup bintik-bintik kemerahan dan retakan di bagian tengah tutup, halus atau sedikit seperti beludru.

Daging buahnya putih, padat, rapuh, rasanya sangat tajam. Saat dipotong, ia melepaskan getah susu kaustik berwarna putih, sedikit menguning atau tidak berubah warna saat dikeringkan. Larutan FeSO4 menodai pulp dengan warna pink krem; di bawah aksi alkali (KOH), warnanya tidak berubah.

Tinggi kaki 4-8 cm, ∅ 1.2-3 cm, putih, padat, sangat padat dan dengan penyempitan di pangkalnya, permukaannya licin, agak berkerut.

Pelatnya sempit, sering, turun di sepanjang pedikel, kadang bercabang dua, ada banyak pelat pendek.

Bubuk spora berwarna putih, spora 8,5 × 6,5 μm, berhias, hampir bulat, amiloid.

Variabilitas

Warna tutupnya benar-benar putih atau krem. Piringnya putih dulu, lalu krem. Kakinya berwarna putih, seiring waktu sering tertutup bintik-bintik oker.

Ekologi dan distribusi

Peppermilk adalah zat pembentuk mikoriza dengan banyak pohon. Jamur biasa. Tumbuh dalam barisan atau lingkaran di hutan gugur dan campuran yang lembab dan teduh, apalagi di tumbuhan runjung. Lebih menyukai tanah liat yang dikeringkan dengan baik. Ditemukan di jalur tengah, lebih jarang di utara.

Musimnya musim panas - musim gugur.

Spesies serupa

• Biola (Lactarius vellereus) dan jamur susu aspen (Lactarius controversus) adalah jamur yang dapat dimakan bersyarat dengan piring buffy.
• jamur glaucous (Lactarius glaucescens) dengan sari buah putih susu, bila mengering menjadi kehijauan keabu-abuan. Jus susu dari L. glaucescens berubah menjadi kuning karena setetes KOH.

Kualitas gizi

Ini sering dianggap tidak dapat dimakan karena rasanya yang sangat menyengat, meskipun dapat dikonsumsi sebagai dapat dimakan secara bersyarat setelah diproses dengan hati-hati untuk menghilangkan rasa pahit, ia hanya diasinkan. Jamur bisa dimakan 1 bulan setelah pengawetan. Kadang juga dikeringkan, digiling menjadi bubuk dan digunakan sebagai bumbu panas sebagai pengganti merica.

Sifat penyembuhan

Peppermilk memiliki efek depresi pada tubercle bacillus. Dalam pengobatan tradisional, jamur ini, bentuknya agak digoreng, digunakan untuk mengobati penyakit batu ginjal. Susu lada juga digunakan dalam pengobatan kolelitiasis, blennore, konjungtivitis purulen akut.