cine4integration.com

Pemain biola (Lactarius vellereus)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Incertae sedis (tidak ditentukan)
• Pesanan: Russulales
• Keluarga: Russulaceae (Russula)
• Genus: Lactarius (Miller)
• Melihat: Lactarius vellereus (Biola)

Nama lain:

• Merasa payudara

• Skripun
• Nyaring
• Spurge
• Pengikis susu
• Gula kering

Pemain biola (lat. Lactarius vellereus) - jamur dari genus Millechnik (lat. Lactarius) dari keluarga Russulaceae (lat. Russulaceae).

Skrypitza membentuk mikoriza dengan pohon gugur dan jenis konifera, seringkali dengan pohon birch. Di hutan jenis konifera dan gugur, biasanya berkelompok.

Musim - Musim Panas-Musim Gugur.

Topi biola ∅ 8-26 cm, gemuk, padat, pertama cembung, nanti berbentuk corong, dengan ujung-ujungnya, pada jamur muda ditekuk, lalu terbuka dan bergelombang. Kulitnya putih, semua ditutupi rambut putih, serta kaki - tinggi 5-8 cm, ∅ 2-5 cm, kuat, tebal dan lebat, putih. Tutup putih menjadi kekuningan atau coklat kemerahan dengan bintik-bintik oker. Piringnya berwarna kehijauan atau kekuningan, terkadang dengan bintik-bintik oker.

Piringan hitam keputihan, lebar 0,4-0,7 cm, agak jarang, tidak lebar, diselingi lempengan pendek, kurang lebih turun di sepanjang batang. Spora berwarna putih, silindris.

Kaki biola - tinggi 5-8 cm, ∅ 2-5 cm, kuat, tebal dan padat, putih. Permukaannya terasa, seperti bagian atas tutupnya.

Bubur putih, sangat padat, keras, tetapi rapuh, dengan bau sedap samar dan rasa yang sangat menyengat. Saat istirahat, ia mengeluarkan sari putih susu, yang praktis tidak berubah warna saat dikeringkan. Rasa sari susu lembut atau agak pahit, tidak menyengat.

Variabilitas: Tutup biola berwarna putih menjadi kekuningan, lalu rona coklat kemerahan dengan bintik-bintik oker. Piringnya berwarna kehijauan atau kekuningan, terkadang dengan bintik-bintik oker.

Biola memiliki saudara kembar - tukang susu Bertillon, Lactarius bertillonii, secara visual tidak dapat dibedakan. Bedanya hanya pada rasa milky juice: di biolanya empuk, kadang hanya agak getir, sedangkan di milky Bertillon panas banget. Tentu saja, jus susu dari pulp harus dipisahkan dengan hati-hati untuk "mencicipi": daging kedua jenis sangat pedas. Larutan kalium hidroksida (KOH) juga dapat digunakan untuk identifikasi: di bawah pengaruhnya, sari susu dari L. bertillonii berubah menjadi kuning dan kemudian jingga, sedangkan biola tidak memiliki reaksi seperti itu.

Ini berbeda dari jamur merica (Lactarius piperatus) di piring yang lebih langka.

Dapat dimakan diasinkan setelah direndam.