cine4integration.com

Volna Putih (Lactarius pubescens)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Incertae sedis (tidak ditentukan)
• Pesanan: Russulales
• Keluarga: Russulaceae (Russula)
• Genus: Lactarius (Miller)
• Melihat: Lactarius pubescens (White Volnushka)

Sininoyms:

• Belyanka
• Volzhanka

Topi gelombang putih:

Diameter tutup gelombang adalah 4-8 cm (hingga 12), tertekan di tengah, dengan tepi yang sangat terselip, yang terbuka saat jamur matang. Seiring bertambahnya usia, banyak spesimen yang berbentuk corong, terutama untuk jamur yang tumbuh di tempat yang relatif terbuka. Permukaan tutup sangat halus, terutama di bagian tepi dan pada spesimen muda; tergantung pada kondisi perambatannya, warna berubah dari hampir putih menjadi merah muda, dengan area gelap di tengah; jamur tua menguning. Zona konsentris di tutup hampir tidak terlihat. Daging tutupnya berwarna putih, rapuh, mengeluarkan cairan seperti susu, berwarna putih dan agak menyengat.

Bau manis, menyenangkan.

Pelat gelombang putih:

Patuh atau menurun, sering, sempit, putih di masa muda, kemudian memperoleh warna krem; jamur tua berwarna kuning.

Bubuk spora:

Krim.

Kaki gelombang putih:

Pada gelombang kecil yang tumbuh di tempat yang kurang lebih terbuka, sangat pendek, 2-4 cm, tetapi spesimen yang ditanam di rumput yang lebat dan tinggi dapat mencapai ketinggian yang jauh lebih besar (hingga 8 cm); ketebalan kaki 1-2 cm, warnanya keputihan atau merah muda, cocok dengan tutupnya. Pada spesimen muda, tungkai biasanya utuh, seiring bertambahnya usia menjadi seluler dan benar-benar berlubang. Itu sering menyempit ke arah dasar, terutama pada spesimen berkaki pendek.

Sebaran:

Serigala putih muncul dari awal Agustus hingga akhir September di hutan campuran dan gugur, membentuk mikoriza terutama dengan pohon birch; lebih suka hutan birch muda dan daerah rawa. Di musim yang baik, dapat muncul di semak-semak pohon birch muda dalam jumlah besar.

Spesies serupa:

Gelombang putih hanya bisa dibingungkan dengan kerabat terdekat - gelombang merah muda (Lactarius torminosus). Yang terakhir dibedakan oleh warna merah muda yang kaya dari tutup dengan zona konsentris yang diucapkan, dan oleh tempat pertumbuhan (pohon birch tua, tempat yang lebih kering), dan oleh gambar - gelombang putih lebih jongkok dan padat. Namun, sangat sulit untuk membedakan spesimen pudar tunggal dari gelombang merah muda dari gelombang putih, dan, mungkin, ini tidak terlalu diperlukan.

Sifat dpt dimakan:

Jamur yang bagus cocok untuk pengawetan dan pengawetan ; sayangnya, gelombang putih mungkin yang paling pedas dari pemerah susu "mulia", bahkan melebihi indikator ini bahkan jamur susu hitam (Lactarius necator), meskipun tampaknya! beberapa jamur bagus lainnya (tidak ada pembicaraan tentang nilai dan biola). Latihan menunjukkan bahwa gelombang yang tidak cukup matang, bahkan setelah enam bulan disimpan dalam bumbu, tidak kehilangan kepahitannya.