cine4integration.com

Susu merah-coklat (Lactarius volemus)

• Departemen: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subbagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Incertae sedis (tidak ditentukan)
• Pesanan: Russulales
• Keluarga: Russulaceae (Russula)
• Genus: Lactarius (Miller)
• Melihat: Lactarius volemus (Warbler)

Nama lain jamur:
• Spurge

Sinonim:

• Pencinta susu

• Spurge

• Galorrheus volemus
• Lactifluus volemus
• Amanita lactiflua
• Lactarius lactifluus
• Lactifluus oedematopus
• Lactarius oedematopus
• Lactarius ichoratus
• Galorrheus ichoratus
• Lactifluus ichoratus
• Lactarius testaceus
• Miller adalah yang terbaik (Ngomong-ngomong, nama mikologi resmi berbahasa Rusia)
• Bantalan (Belarusia - Padareshnik)

Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 344 (1838)

Deskripsi

Topi dengan diameter 5-17 (sampai 16) cm, cembung muda, kemudian sujud, mungkin ditekan di tengah, bahkan sampai cekung. Tepi tutupnya lurus, tipis, tajam, pertama kali diselipkan ke atas, kemudian diluruskan dan bahkan diangkat. Warnanya coklat kemerahan, coklat kecoklatan, dalam kasus yang jarang terjadi, berkarat atau buffy ringan. Permukaannya seperti beludru pada awalnya, kemudian halus dan kering. Sering pecah-pecah terutama pada kondisi kering. Tidak ada pewarnaan zonal.

Bubur: Putih, kekuningan, sangat berdaging dan padat. Aromanya dideskripsikan dengan berbagai cara, terutama sebagai bau ikan haring (trimetilamina), yang meningkat seiring bertambahnya usia, tetapi ada juga asosiasi yang lebih menarik, misalnya dengan bunga pir [2], atau tidak ditunjukkan sama sekali [1]. Rasanya lembut, enak, manis.

Piringan hitam sering, dari warna kulit yang melekat sampai yang turun tipis, lembut atau hangat, sering bercabang di kaki. Ada pelat pendek (pelat).

Jus susu berlebihan, putih, menjadi coklat dan menebal di udara. Untuk alasan ini, jenis laktarius ini berubah menjadi coklat dan yang lainnya jika rusak - bubur kertas, piring.

Kaki Tinggi 5-8 (hingga 10) cm, (1) diameter 1,5-3 cm, keras, sering dibuat, warna tutupnya, tetapi sedikit lebih pucat, halus, dapat ditutupi dengan puber halus, yang terlihat seperti embun beku , tapi tidak terasa saat disentuh ... Sering meruncing ke bawah.

Bubuk spora putih.

Kontroversi mendekati bola, menurut [2] 8,5-9 x 8 µm, menurut [1] 9-11 x 8,5-10,5 µm. Ornamen berbentuk punggung bukit, hingga setinggi 0,5 µm, membentuk jaringan yang hampir lengkap.

Habitat

Terjadi dari Juli hingga Oktober. Salah satu tukang susu paling awal. Tumbuh di hutan gugur, campuran dan cemara (menurut [1] - secara umum di semua hutan). Menurut [2], ia membentuk mikoriza dengan ek (Quercus L.), hazel umum (Corylus avellana L.) dan cemara (Picea A. Dietr.).

Spesies serupa

Mengingat "kekuatan" jamur ini dan jus susu manis berwarna kecoklatan yang melimpah, barangkali ia tidak memiliki spesies serupa. Laktat yang paling mirip dengannya, mungkin, laktat hygrophoroid - Lactarius hygrophoroides, tetapi mudah dibedakan dengan jus susu non-coklat dan piring langka. Secara kondisional, rubella (Lactarius subdulcis) dapat dikaitkan dengan spesies serupa, tetapi berdaging tipis dan ramping. Hal yang sama berlaku untuk jeruk laktarius (Lactarius aurantiacus = L. mitissimus), tidak hanya kecil dan tipis, tetapi juga terlambat, tidak tumpang tindih dalam hal, meskipun tumbuh dalam biotop yang persis sama dengan pohon cemara.

Sifat dpt dimakan

Jamur yang bisa dimakan yang bisa dimakan mentah. Ini bagus dalam bentuk asin atau asin mentah, tanpa perlakuan panas. Saya tidak suka dalam bentuk lain karena dagingnya "kayunya", meskipun, kata mereka, kaviar jamur bagus. Saya memburunya secara khusus dan sengaja, demi duta mentah.

Referensi

1) Verbeken, A. & Vesterholt, J. 2008. Laktarius. - Dalam: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.): Funga Nordica, 82-107.

2) Flora Belarusia. Jamur. Dalam 7 volume. Volume 1. O.S. Gapienko, Ya.A. Shaporova, 2012, Boletales. Amanitales. Russulales.

Video tentang jamur miller: