Salad dengan jamur "Ryzhik"
Wortel, bawang, dan jamur adalah kombinasi produk yang sangat cocok untuk salad dan hidangan panas. Itulah mengapa salad Ryzhik akan menjadi dekorasi yang enak untuk meja apa pun.
• Rebus 2 butir telur ayam, dinginkan, kupas dan potong dadu ukuran sedang.
• 1 kaleng jagung baru dibuka dan dimasukkan ke dalam saringan, agar bumbunya keluar.
• Cuci, keringkan dan potong 300 g champignon seperti telur.
• Masukkan jamur cincang ke dalam wajan panas (dengan sedikit minyak) dan goreng dengan tutup tertutup selama seperempat jam. Jamur goreng harus berair dan enak. Jika jamur menjadi sangat berminyak setelah digoreng, maka jamur perlu diletakkan selama 5-7 menit di atas serbet atau di atas handuk kertas.
• Potong 1 bawang bombay ukuran sedang menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak jamur hingga transparan.
• Parut 2 wortel besar dan taruh di atas bawang bombay transparan.
• Aduk massa wortel-bawang bombay dan goreng selama 5-10 menit, aduk sesekali.
• Setelah wortel digoreng dengan bawang bombay, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tambahkan jamur, telur dan jagung.
• Campur semua ini, lalu bumbui dengan garam, merica dan mayonaise (yogurt klasik) secukupnya.
• Siap salad dengan jamur "Ryzhik", tanpa pendinginan, sajikan.
